Słodka papryka – może mielona?

Aby potrawy były odpowiednio aromatyczne stosuje się do nich odpowiednie mieszanki przypraw. Jedzenie pozbawienie jakichkolwiek dodatków przyprawowych będzie smakowało niezbyt intensywnie. Przyprawy poprawiają nie tylko smak potraw, ale przede wszystkim pozytywnie wpływają na zdrowie wątroby i trawienie.

Aby lepiej smakowało

Kuchnia polska nie należy do kuchni lekkich. Jest dosyć tłusta, bogata w ciężkie warzywa strączkowe i kiszonki. Dlatego większość potraw doprawiana jest ziołami, które mają działanie wspomagające w trawieniu i dbają o wątrobę. Przyprawy takie jak kminek, cząber czy majeranek są stosowane do większości tradycyjnych polskich potraw. Popularną przyprawą o nieco innym charakterze działania jest słodka mielona papryka. Przyprawa przywędrowała do nas z Węgier, gdzie stosuje się ją już bardzo długo do wielu potraw.

W tym do tradycyjnego węgierskiego gulaszu. Jest to przyprawa o delikatnym aromacie i bardzo wyrazista w smaku. Nie jest jednak ostra, gdyż ma niski poziom kapsaicyny – w przeciwieństwie do kuzynki – papryki chili. Nadaje ona potrawą pięknego czerwonego koloru, intensywnego paprykowego smaku i lekko dymnego zapachu. Słodka mielona papryka od Planteon.pl doskonale komponuje się z ziołami i przyprawami korzennymi. Sprawdza się w potrawach z różnego rodzaju mięs: wołowiny, wieprzowiny i jasnego drobiu oraz w daniach jarskich. Podkreśla smak warzyw nieco mdłych jak kalafior czy ziemniaki. Jej bogate zastosowania i uniwersalność spowodowało, że stała się jedną z ważniejszych przypraw w naszej kuchni.