Co warto wiedzieć o cieście na gofry?

Gofry to bardzo łatwy i tani do przygotowania deser. Każdy  z nas z pewnością posiada sprawdzony przepis na gofry. Ale czy każdy wie, jakich błędów unikać, bowiem ciasto gofrowe jest bardzo wymagające. Trzeba przestrzegać kilku wskazówek, by móc cieszyć się idealnie chrupiącym i lekkim deserem.

Zasada numer jeden mówi, by używać tylko i wyłącznie składników w temperaturze pokojowej. To spowoduje, że z sukcesem unikniemy zakalca i składniki o wiele lepiej się ze sobą połączą.

Kolejna ważna rada głosi, by nie dodawać do ciasta jajek w całości. Białka powinny być ubite na sztywną pianę i dodane na sam koniec do masy. Nie można ich miksować, trzeba użyć drewnianej łopatki i zrobić to naprawdę delikatnie. To sprawi, że nasze gofry będą idealnie puszyste i delikatne.

gofry na talerzu

Idealny przepis na smaczne i chrupiące gofry zawiera w swoich składnikach wodę gazowaną. dlaczego taką, a nie na przykład zwykłą z kranu czy niegazowaną? Jak wiadomo, gazowana woda zawiera bąbelki, to one odpowiadają za idealnie napowietrzone ciasto. Z kolei dobrze napowietrzone ciasto pozwala na upieczenie gofrów najlepszej jakości- dobrze wyrośniętych, puszystych, chrupiących.

Niestety mimo tego, że dobry przepis na gofry to podstawa, to nie jest on wyznacznikiem udanego wypieku. Zależy on w głównej mierze też od rodzaju posiadanej gofrownicy. Musi ona posiadać wysoką moc. Moc 1000W to absolutne minimum! Niższa moc spowoduje mniejszą zdolność do nagrzewania, a nasze gofry potrzebują bardzo wysokiej temperatury. Tylko dzięki niej mogą wyjść naprawdę pyszne.

Teraz już wiesz o czym pamiętać, kiedy już znajdziesz idealny przepis na gofry. Zadbaj nie tylko o składniki, ale również o ich jakość. Pamiętaj również o dobrej gofrownicy. Jeśli twoja jest już wysłużona, pomyśl o kupnie nowej. Będzie ona z pewnością inwestycją na lata. To z kolei zapewni twojej rodzinie pyszne gofry ze składnikami, które kochają. Gofry bowiem idealnie komponują się z owocami, sosami, posypkami i kremami. Przed tobą tyle możliwości, wykorzystaj je już dzisiaj!