Składniki:
- 1 woreczek kiszonych ogórków
- 10 dag kiełbasy wiejskiej
- 3 cebule
- 4 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 ząbek czosnku
- 1 kostka rosołowa
- 4 łyżki śmietany
Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Cebulę skroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce masła.
Krok 2. Dodać pokrojoną [w półksiężyce] kiełbasę, czosnek, następnie dodajemy ogórki starte na tarce o dużych oczach i kontynuować duszenie od czasu do czasu mieszając.
Krok 3. Do osobnego garnka wrzucamy pokrojoną w kostkę marchewkę i ziemniaki – zalewamy wodą dodajemy kostkę rosołową i gotować do momentu, aż jarzyny będą miękkie.
Krok 4. Do wywaru warzywnego [marchewka + ziemniaki] dodajemy całą zawartość z pierwszego garnka [ starte ogórki, kiełbaska, czosnek] i kontynuujemy gotowanie przez około jeszcze 5 minut, ale na lekko zmniejszonym ogniu – po upływie około 3 minut dodać do zupy 4 łyżki śmietany i pogotować jeszcze około 2 minutki i zdjąć z ognia.
