Składniki:
- 40 dag mięsa mielonego
- 40 dag makaronu penne
- 35 dag startego żółtego sera
- 300 ml mleka
- 100 ml bulionu mięsnego
- 2 cebule
- 3 łyżki masła
- oregano
- słoiczek koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki octu balsamicznego
- łyżka mąki
- żółtko
- tłuszcz do formy
- słodka mielona papryka cukier, sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Cebula obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na łyżce masła. Dodać mięso, przesmażyć, doprawić solą, pieprzem i oregano. Wlać koncentrat. Doprawić solą, pieprzem, octem, cukrem i papryką. Gotować 5 min.
Krok 2. Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, osączyć. Podgrzać resztę masła. Dodać mąkę, mieszając smażyć 2 min. Wlać bulion i mleko, mieszając zagotować , doprawić sola i pieprzem, wymieszać z 15 dag startego sera.
Krok 3. Odlać 2-3 łyżki sosu, roztrzepać z żółtkiem, dodać sosu i dobrze wymieszać. Nie gotować! Formę do zapiekanek natłuścić. Ułożyć w niej kolejno makaron, masę mięsną, wierzch polać sosem, posypać resztą sera i zapiekać 20 min w temp. 200 stopni. Przybrać natką.
