Składniki 2 porcje:
- 1/2 op. [250 gram] makaronu razowego [na zdjęciach fusilli ale równie dobrze komponuje się z penne,saghetti, tiagatelle]
- 80 gram orzechów włoskich obłuskanych [najmniejsza paczka obłuskanych]
- 2 duże ząbki czosnku
- 1 kubeczek śmietany
- parmezan starty
- posiekana natka pietruszki do posypania
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Orzechy podsmażyć na suchej patelni [Uprażyć], ostudzone przełożyć do blendera, zalać smietaną, dodać czosnek, posolić i obficie posypać pieprzem, zmiksować
sosem polać ugotowany al dente makaron, posypać posiekana natka pietruszki i tartym parmezanem
Uwagi do przepisu: Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność dania zamiast śmietany użyj jogurtu naturalnego 0% [sos będzie rzadszy] ewentualnie dodajac łyżke śmietany do smaku miksując masę z odrobiną natki [nie za dużo bo sos będzie samkował "trawiasto"] usyskasz ciekawy zielony kolor.
