Składniki:
- 50 dag mąki
- 15 dag cukru
- 1/2 litra mleka
- 5 żółtek
- 5 dag drożdży
- 10 dag masła lub margaryny
- cukier waniliowy
- skórka z cytryny
- 5 dag rodzynków
Wykonanie:
Zarobić rozczyn (10 dag mąki. mleko i drożdże roztarte z cukrem – 1 łyżka). Pozostawić go do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę, włożyć do miski, dodać resztę mąki, wyrośnięty rozczyn, szczyptę soli, dodatki aromatyczne. Wyrobić, aż ukażą się pęcherzyki. Od razu włożyć do formy na babkę (zapełnić 1/3 formy). Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Gdy forma będzie prawie pełna piec w średnio gorącym piekarniku ok. 40 min.
