Składniki:
- 2 – 3 dag suszonych grzybów
- 1 średnia cebula
- 3 dag tłuszczu
- 1 łyżka mąki
- 1/2 kostki rosołowej
- 1/2 szkl. gęstej, kwaśniej śmietany
- sól
- czarny pieprz
Sposób przyrządzania:
Grzyby dokładnie umyć w ciepłej wodzie, namoczyć. Ugotować w wodzie, w której się moczyły. Odcedzić. Cebulę pokroić w kostkę, zrumienić na maśle. Wsypać mąkę, wymieszać, rozprowadzić zimnym wywarem z grzybów (ok. 1/2 szkl.), rozpuścić 1/2 kostki rosołowej. Dodać śmietanę i masło. Doprawić solą i pieprzem. Odcedzone grzyby posiekać i dodać do sosu. Sos podawać np. do zrazów lub placków ziemniaczanych.
