Składniki:
- 6 plasterków wędzonego boczku
- 1 cebula
- 1 marchewka
- sól
- 1/2 selera
- 10 dag mielonej wołowiny
- 5 dag kurzej wątróbki
- 2 łyżki masła
- łyżka ketchupu
- 3/4 szklanki białego wytrawnego wina
- 3/4 szklanki rosołu
- pieprz
Sposób przygotowania:
Boczek pokroić na małe kawałki i lekko zrumienić na maśle Dodać posiekaną cebulę, marchewkę i seler. Gdy cebula będzie miękka dodać wołowinę i smażyć, ciągle mieszając, aż straci kolor surowego mięsa. Dodać posiekaną wątróbkę i smażyć przez 3 min. Dodać ketchup, wino i rosół. Dusić pod przykryciem około 1/2 godz. Podawać do makaronu.
