Składniki:
- 1 kg pangi
- 1/4 op. śmietany 30 %
- 1/4 op. śmietany 18 %
- kostka serka topionego “Hochland”
- 10 dag sera żółtego
- przyprawy do ryb, sól, pieprz
- olej lub oliwa z oliwek
Wykonanie: 1 kg pangi mrożonej obtoczyć w tartej bułce a najpierw posolić i usmażyć na oleju, przełożyć do naczynia żaroodpornego. Wykonanie sosu: 1/4 śmietany słodkiej 18% 1/4 śmietany słodkiej 30% Śmietany zagotować i dodać 1 kostkę serka topionego "Hochland". Jeżeli jeszcze sos rzadki to dorzucić trochę startego sera żółtego. Ser musi sie rozpuścić na wolnym ogniu zagęścić sos. Sos doprowadzić do smaku. Rybę zalać sosem i obficie posypać świeżym koprem następnie zapiec w piekarniku. Podawać najlepiej na ciepło. Zimne też dobrze smakuje.
