Składniki:
- 50 dag fileta z łososia
- 45 dag lisci ze szpinaku
- 1 łyżka masła
- olej, sok z cytryny
- sól, cukier, pieprz
- ząbek czosnku
Sposób przyrządzenia:
Łososia pokroić na porcje , skropić sokiem z cytryny, oprószyć pieprzem. Szpinak bardzo dokładnie oczyścić, oberwać twarde łodyżki, opłukać, wrzucić na 5 minut na osolony wrzątek, odcedzić posiekać. Wymieszać razem z masłem, do gorącego można dodać rozmącone jajko, wymieszać, kiedy się zetnie, przyprawić solą, pieprzem, cukrem i czosnkiem. Na rozgrzanym oleju usmażyć rybę, osączyć z tłuszczu, położyć na szpinaku i podawać na ciepło.
