Składniki:
- 4 marchewki
- 30 dag marynowanych buraczków
- 30 dag brukselki
- 30 dag różyczek kalafiora
- 5 dag masła
- 2 łyżki miodu
Dodatki:
- sól
- chili
- sok z cytryny
Sposób przyrządzania:
Marchewki ugotować w skórce, obrać i łyżeczką wyciąć kulki lub pokroić w dużą kostkę. Brukselkę oraz kalafior ugotować w osobnej wodzie na pól miękko i osaczyć. Buraczki osaczyć z zalewy (duże pokroić). Masło stopić na patelni z dodatkiem miodu, l-2 łyżek soku z cytryny i szczyptą chili. Przygotowane warzywa nadziać na przemian na drewniane szpadki, posmarować glazurą miodową i wstawić do wysokiego naczynia. Szaszłyki można dodatkowo ustabilizować, wbijając je w jabłko, kawałek kapusty lub połówkę melona. Podawać z dodatkiem pikantnych jogurtowych sosów.
źródło: Gosia z Warszawy
