Składniki na Ciasto:
- 1kg mąki
- 1szklanka cukru
- 1kostka margaryny
- 1,5 szklanki mleka
- 5 jajek
- cukier wanilinowy
Kruszonka:
- 0,5szklanki mąki
- 3łyżki cukru
- 3 łyżki masła
Sposób przygotowania:
Z łyżki mąki, cukru oraz pół szklanki ciepłego mleko zrobić rozczyn i odstawić do wyrośnięcia. Margarynę rozpuścić, ubić na puszystą białą masę żółtka z cukrem oraz pianę z białek. Mąkę wymieszać z cukrem wanilinowym,ciepłym mlekiem, dodać masę z żółtek, pianę z białek oraz wyrośnięty rozczyn. Zagniatać ciasto dodając rozpuszczoną przestygniętą margarynę. Wyrabiać dopóki nie będzie odklejać się od rąk. Odstawić do wyrośnięcia. Gdy zwiększy objętość “wyrywać” i nadziewać marmoladą, owocami bądź twarogiem. Ułożyć na blasze do ponownego wyrośnięcia. Smarować rozmąconym białkiem i posypywać kruszonką. Piec ok 20 minut na złoty kolor.
