Składniki:
- 1 kg karczku
- ½ litra jasnego piwa
- 1 średnia biała cebula
- 1 średnia czerwona cebula
- 2 liście laurowe
- 4 ziarenka pieprzu
- 4 ziarenka ziela angielskiego
Sposób wykonania:
Mięso umyć i osuszyć. Pokroić w plastry o grubości około 1,5 cm (powinno wyjść 6-7 plastrów).
Białą i czerwoną cebulę pokroić w plastry. Przełożyć do garnka dodać liście laurowe, pieprz i ziele angielskie. To wszystko zalać piwem, zagotować i chwilę pogotować na małym ogniu. Zalewę ostudzić i włożyć do niej plastry mięsa. Całość włożyć do lodówki na 24 godziny.
Następnie plastry mięsa wraz z cebulą rozłożyć na aluminiowej tacce. To razem położyć na rozgrzanym grillu. Grillować około 40 minut. Po upływie 20 minut plastry mięsa należy odwrócić.
Podawać z pieczywem i ulubionym dipem.
