Kopytka z serem Roquefort

Przepis na kopytka ziemniaczane: https://www.mniammniam.com/kopytka-ziemniaczane-przepis-podstawowy w naszym wydaniu – z serem Roquefort jest to włoski patent na kluski, który może być ciekawą, a zarazem smaczną odskocznią od tradycyjnych polskich klusek. Włosi podchodzą bardzo poważnie do jedzenia, więc większość ich przepisów cechuje się tradycyjnym oraz surowym smakiem, który nie każdemu może pod pasować. Zaletami włoskich dań jest również duża ilość warzyw, które są zróżnicowane oraz dodawane do dań w zależności od pory roku.

Przepis na kopytka z serem Roquefort

Do osolonego wrzątku należy dodać dowolnie wybrane przez siebie zielsko, a moja propozycją w tym przepisie będzie skorzystanie ze szpinaku. Następnie należy ugotowany szpinak lub inne zielsko porządnie wysuszyć papierowym ręcznikiem, ostudzić do temperatury pokojowej oraz posiekać na niewielkiego rozmiaru kawałki.

Następnie do wrzątku w drugim garnku należy dodać nieobrane ze skórki ziemniaki, które trzymamy aż do momentu w którym przebity przez widelec ziemniak nie będzie stawiał znaczącego oporu. Kolejno należy gorące ziemniaki obrać ze skórki oraz ciągle gorące przecisnąć przez praskę.

Kolejnym krokiem będzie zmieszanie, aż do całkowitego wymieszania ze sobą wszystkich składników, ugotowanych ziemniaków z ugotowanym wcześniej zielskiem, dodanie mąki, parmezanu, jajka, soli oraz pieprzu. Następnie należy ciasto podzielić na 4 części i z każdej uformować wałeczki wielkości kciuka i każdy wałeczek posiekać na równe, około 2 centymetrowe kwadraty. Po przygotowaniu klusek należy wrzucić je do wrzącej, osolonej wody i gotować przez 4 minuty, pilnując aby kluski nie przyklejały się do dna oraz krawędzi naszego garnka.

Pozostawiając kluski na boku, należy przygotować śmietanę oraz wrzucić ją do garnka powoli gotując. Następnie obrać ser Requefort, pokruszyć i wrzucić do gotujące się śmietany, jednocześnie pieprząc, wieszając oraz dodając posiekane orzechy.

Ostatnim elementem będzie wyłożenie klusek na talerz lub inne naczynie oraz polanie ich przygotowaną śmietaną z dodatkiem sera oraz orzechów.

tort

Czym udekorować tort?

Tort jest głównym bohaterem wszelkich urodzin. Nie wyobrażamy sobie bez niego tej uroczystości. Szczególnie dzieci wyczekują na ten dzień i na fakt, że otrzymają słodki wypiek. Moment zdmuchiwania świeczki i pomyślenia życzenia jest dla dzieci bardzo cenny i ważny. Najmłodsi cały rok na to czekają z utęsknieniem i warto, aby ten dzień był wymarzony i dokładnie taki jak sobie go wyobrażają. Możemy mu w tym pomóc i stworzyć imprezę, w której głównymi bohaterami będzie solenizant i ulubiony bajkowy bohater. 

Do czego wykorzystać figurki z masy cukrowej?


Każde dziecko ma swoją ulubioną bajkę i swoich ulubionych bohaterów. Figurki z masy cukrowej bardzo się przydają w sytuacjach, kiedy chcemy zrobić swojemu dziecku niespodziankę i stworzyć tort, którego tematem będzie właśnie ten uwielbiany przez dziecko motyw ulubionego bohatera. Figurki stworzone z cukru są bardzo smaczne i bardzo ciekawie wyglądają. każdy element jest jadalny i każdy dziecko może wziąć do ręki, a także do buzi nie szkodząc sobie. To bardzo ważne, bo niegdyś żeby udekorować tort musieliśmy wykorzystać elementy, które nie były jadalne i mogło się okazać, że najmłodsi wykazali chęci zjedzenia drobnych niejadalnych elementów, co mogło okazać się niebezpieczne. 

Jadalne ozdoby takie jak jadalny brokat czy figurki z masy cukrowej bywają bardzo pomocne i pozwolą stworzyć na wypieku dokładnie to czego oczekuje nasze dziecko w tak ważnym dniu jak urodziny.

Działanie senesu

Senes jest bardzo popularnym ziołem, które można dostać nie tylko w sklepach zielarskich, ale praktycznie w każdej aptece. Wiele osób wspomaga się tą rośliną przy problemach z regularnym wypróżnianiem i chociaż jest to naturalny środek, nie należy przesadzać z ilością wypijanych naparów. Nadmierne spożywanie naparów z liści senesu może przyczynić się do wystąpienia niepożądanych skutków ubocznych, co należy mieć na uwadze. W przypadku chronicznych zaparć należy poszukać przyczyny tej dolegliwości, gdyż zioła działają tylko wspomagająco.

Działanie senesu

Senes liść dobrze znany jest głównie osobom, które mają problemy trawienne, a dokładniej borykającym się z chronicznymi zaparciami. Najbardziej cenionym związkiem aktywnym w tej roślinie są sennozydy, które to pobudzają perystaltykę jelit. To właśnie dlatego picie senesowych herbatek działa zbawiennie przy zaparciach i obniżonej przemianie materii. Napary z liści senesu okazują się być pomocne zbawienne także do oczyszczenia przewodu pokarmowego w przypadku planowanego zabiegu diagnostycznego czy nawet chirurgicznego.

W przypadku wspomagania się senesem, należy pamiętać o tym, że zawarte w nim substancje aktywne nie działają od razu, ale cały proces trwa kilka godzin. W związku z tym najlepiej jest pić herbatkę z liście tej rośliny przed nocnym spoczynkiem, dzięki czemu jego działanie będziemy mogli odczuć po sześciu do ośmiu godzinach od zażycia.

opakowanie cukiernicze

Jakie wybrać pudełko na ciasto?

Wybór na rynku jest ogromny, więc zakup odpowiedniego pojemnika na ciasto nie powinien stanowić większego problemu. W wielu sklepach mamy niezwykle ciekawe opakowania wielokrotnego oraz jednorazowego użytku. 

Różnica pomiędzy poszczególnymi pudełkami na ciasto jest znaczna. Poza trwałością tych akcesoriów polega ona także na sposobie ich wykonania. 

Domowe pojemniki wielokrotnego użytku 

Takie pudełko na ciasto jest niezwykle praktyczne oraz funkcjonalne. Posiada ono standardowe wieczko oraz uchwyty wykonane z trwalszych materiałów, często z tworzywa sztucznego lub pleksiglasu. 
Większość z nich ma pokrywy przezroczyste, aby dobrze było widać znajduje się w środku ciasto. 

Akcesoria te mają zazwyczaj kształt okrągły albo prostokątny. 
Pojemniczki wielokrotnego użytku posiadają zatrzaski zamykające oraz są bardziej szczelne, niż te jednorazowego użytku. Ma to duże znaczenia podczas przewożenia ciasta. 

Pudełka jednorazowego użytku 

Takie pojemniki są bardzo często stosowane podczas różnorodnych uroczystości okolicznościowych.
Często są wykonane z mniej trwałych materiałów, a w szczególności z utwardzonego papieru. Ponadto są mało szczelne oraz mają ograniczone gabaryty.

Ich dużą zaletą jest fakt, że są one znacznie tańsze od pojemników z tworzyw sztucznych oraz mogą mieć różnorodne zdobienia, włącznie z wybieranym na zamówienie opisem oraz różnorodnymi grafikami.

Podczas wyboru takich opakowań koniecznie trzeba zwracać uwagę na sposób wykonania uchwytu. Powinien on być stabilny, aby można było bezpiecznie przechować w nim ciasto.

ekspresy do kawy

Plusy i minusy zakupu ekspresu do kawy

Zakup ekspresu do kawy za gotówkę to nie mały wydatek, na który często nie mogą pozwolić sobie firmy na początku swojej działalności.

Plusy i minusy zakupu ekspresu za gotówkę

Jednym z głównych plusów zakupu ekspresu za gotówkę jest to, że wydatek ten można zaliczyć w koszty uzyskania przychodów, warunki takie rozwiązania określają odpowiednie przepisy. Kiedy na uwadze z kolei mamy zakup droższego ekspresu, dochodzi tu też konieczność ujęcia go w ewidencji tzw. środków trwałych, a później rozliczanie go w kosztach uzyskania przychodów. Kolejnym minusem związanym z zakupem tego urządzenia na własność jest konieczność ponoszenia kosztów (a przy tym też ryzyka) związanych z opieką techniczno – serwisową urządzenia. I lepiej pominąć już fakt, że nawet ten najdroższy ekspres, wraz z upływem czasu staje się po prostu przestarzały.

Proste rozwiązanie – ekspresy do kawy dzierżawa

W przypadku kiedy nie dysponujemy od razu całą kwotą potrzebną na zakup ekspresu do kawy, najlepszym rozwiązaniem jest dzierżawa ekspresu do kawy. Dzierżawa może dotyczyć nawet bardzo drogie modelu, więc tu nie ograniczają nas finanse, a to oznacza, że za niewielką kwotę możemy pokusić się nawet o najdroższy model. Jeżeli chcesz poszerzyć swój domowy asortyment o ekspresy do kawy dzierżawa będzie bardzo dobrym pomysłem.

Co warto wiedzieć o pieprzu syczuańskim?

Pieprz syczuański znany jest już od wielu lat w Chinach, Tajlandii czy Indiach. Od dawna ceniony była za właściwości lecznicze oraz zbawienny wpływ na przewód pokarmowy. Dziś, nie tylko Azja docenia jego walory smakowe, ale i my Polacy chętnie stosujemy go w kuchni w przyrządzaniu zarówno tych azjatyckich, jak i polskich potraw. Co więc warto wiedzieć o pieprzu syczuańskim?

Continue reading “Co warto wiedzieć o pieprzu syczuańskim?”

Co warto wiedzieć o cieście na gofry?

Gofry to bardzo łatwy i tani do przygotowania deser. Każdy  z nas z pewnością posiada sprawdzony przepis na gofry. Ale czy każdy wie, jakich błędów unikać, bowiem ciasto gofrowe jest bardzo wymagające. Trzeba przestrzegać kilku wskazówek, by móc cieszyć się idealnie chrupiącym i lekkim deserem.

Zasada numer jeden mówi, by używać tylko i wyłącznie składników w temperaturze pokojowej. To spowoduje, że z sukcesem unikniemy zakalca i składniki o wiele lepiej się ze sobą połączą.

Kolejna ważna rada głosi, by nie dodawać do ciasta jajek w całości. Białka powinny być ubite na sztywną pianę i dodane na sam koniec do masy. Nie można ich miksować, trzeba użyć drewnianej łopatki i zrobić to naprawdę delikatnie. To sprawi, że nasze gofry będą idealnie puszyste i delikatne.

gofry na talerzu

Idealny przepis na smaczne i chrupiące gofry zawiera w swoich składnikach wodę gazowaną. dlaczego taką, a nie na przykład zwykłą z kranu czy niegazowaną? Jak wiadomo, gazowana woda zawiera bąbelki, to one odpowiadają za idealnie napowietrzone ciasto. Z kolei dobrze napowietrzone ciasto pozwala na upieczenie gofrów najlepszej jakości- dobrze wyrośniętych, puszystych, chrupiących.

Niestety mimo tego, że dobry przepis na gofry to podstawa, to nie jest on wyznacznikiem udanego wypieku. Zależy on w głównej mierze też od rodzaju posiadanej gofrownicy. Musi ona posiadać wysoką moc. Moc 1000W to absolutne minimum! Niższa moc spowoduje mniejszą zdolność do nagrzewania, a nasze gofry potrzebują bardzo wysokiej temperatury. Tylko dzięki niej mogą wyjść naprawdę pyszne.

Teraz już wiesz o czym pamiętać, kiedy już znajdziesz idealny przepis na gofry. Zadbaj nie tylko o składniki, ale również o ich jakość. Pamiętaj również o dobrej gofrownicy. Jeśli twoja jest już wysłużona, pomyśl o kupnie nowej. Będzie ona z pewnością inwestycją na lata. To z kolei zapewni twojej rodzinie pyszne gofry ze składnikami, które kochają. Gofry bowiem idealnie komponują się z owocami, sosami, posypkami i kremami. Przed tobą tyle możliwości, wykorzystaj je już dzisiaj!

W zdrowym ciele zdrowy duch – gurmar

Wiele ludzi ma problem z przyswajaniem składników odżywczych. Czasami można zastanawiać się dlaczego dwie osoby prowadzą taki sam styl życia, jedzą mniej więcej to samo, a organizm jednej z nich nie jest wystarczająco nasycony witaminami i składnikami odżywczymi. W ostatnich latach eksperci związani ze światem zdrowia i dietetyki doszli do wniosku, że zdrowie zaczyna się w jelitach. To tam jest centrum “dowodzenia”, to tam wszystko się zaczyna. Nie wystarczy połknąć pigułkę z witaminami albo zjeść dania z owocami i warzywami. Organizm musi jeszcze te witaminy przyswoić. Jak to zrobić? Gurmar poprawi trawienie i przyswajalność składników odżywczych.

Rośliny na zdrowie

Doskonale wiemy że idealna dieta, to taka dieta, która jest bogata w warzywa i owoce. Właśnie w takiej kolejności – najpierw warzywa, potem owoce. Warzywa powinniśmy spożywać do każdego posiłku. Już sama dieta jest w stanie zrobić bardzo wiele dla poprawy naszego samopoczucia i funkcjonowania organizmu. Warto jednak rozważyć włączenie do diety na przykład gurmaru – ta roślina ma niezwykłe właściwości, szczególnie cenna jest dla osób chorujących na cukrzycę, ale doskonale sprawdza się u osób mających problemy właśnie z trawieniem i przyswajaniem składników odżywczych z pożywienia. Leczy także pasożyty, przynosi ulgę w zaparciach. Zawsze warto szukać możliwości wyleczenia swoich kłopotów zdrowotnych w medycynie alternatywnej. Zdarzają się przypadki, że medycyna konwencjonalna była bezradna, a medycyna niekonwencjonalna daje ratunek.

Lucuma- zdrowa słodycz nawet dla diabetyków

Jest rzeczą bardzo miłą, gdy można połączyć przyjemne z pożytecznym. Zwłaszcza w kwestii jedzenia to osobliwa cecha. Rzadko zdarza się bowiem, by coś smacznego i słodkiego miało korzystny wpływ na nasz organizm. Na szczęście da się to połączyć, a namacalnym dowodem jest lucuma.

Jakie witaminy i minerały zawiera lucuma?

Owoce lucumy charakteryzują się wysoką zawartością błonnika, beta-karotenu, witaminy B3, potasu i wapnia. Wykazują też dużą aktywność przeciwutleniającą, ale ich potencjał oksydacyjny jest dużo niższy, niż na przykład polskich jagód czy owoców acai. Zaletą lucumy jest to, że po jej zjedzeniu uczucie sytości pozostaje z nami na dłużej, dzięki czemu nie potrzeby podjadania między posiłkami.

LUCUMA

Walory smakowe owców lucumy?

Oprócz tego, że są bardzo słodkie, to łączą w sobie jeszcze inne przyjemne cechy. Można powiedzieć, że ich smak to połączenie aromatów syropu klonowego, karmelu i batata, a ich zapach przypomina dojrzałą gruszkę. Miąższ lucumy znacznie różni się od innych owoców. Jest suchy i zbliżony konsystencją do ugotowanego na twardo żółtka.

Sprawdź: https://planteon.pl/zdrowa-zywnosc/superfoods/lucuma-proszek

Proszek wytwarzany z owoców lucumy służy jako naturalny słodzik, to pewnie przez jego niski indeks glikemiczny. Dlatego też jest polecany osobom, które zmagają się z cukrzycą. Diabetycy cenią lucume za to, iż nie powoduje nagłego wzrostu cukru we krwi, więc mogą ją spożywać bez żadnych konsekwencji. Im również od czasu do czasu potrzeba odrobiny słodkości. Można ograniczyć cukier, ale nie da się go całkowicie wyeliminować z codziennej diety.

Jaki jest najlepszy sprzęt gastronomiczny do bufetu?

Urządzenie profesjonalnego bufetu jest bardzo prostym zadaniem zwłaszcza, jak stawia się na wysokiej jakości sprzęt gastronomiczny od renomowanego producenta. Niniejszy artykuł to doskonała propozycja dla tych osób, które chcą stworzyć ciekawą i funkcjonalną aranżacje bufetową, ale nie mają zielonego pojęcia jak to zrobić.

Jakie wyposażenie gastronomii wybrać?

W pierwszej kolejności warto dokładnie zapoznać się z ofertą firmy Verlo, która oferuje najlepsze na rynku wyposażenie bufetu w bardzo atrakcyjnej cenie. Sprzęt gastronomiczny tej marki to naprawdę doskonały wybór przede wszystkim dla największych profesjonalistów z branży HoReCa. W ofercie tego cenionego producenta można znaleźć nie tylko drobne akcesoria, ale również wysokiej jakości urządzenia i bardzo zaawansowany sprzęt z najwyższej światowej półki.

Meble cateringowe

W pierwszej kolejności warto postawić na oryginalne meble cateringowe Verlo, dzięki którym można stworzyć praktyczną aranżację bufetową w każdym pomieszczeniu. Meble nie tylko ładnie się prezentują, ale znacząco przyśpieszą proces sprzątania. Na szczególną uwagę zasługuje również wysokiej jakości sprzęt gastronomiczny do serwowania potraw. Mowa tutaj między innymi o wydajnych podgrzewaczach i eleganckich standach. Wyposażenie gastronomii Verlo to najlepszy wybór dla wszystkich tych osób, które w pierwszej kolejności stawiają na funkcjonalność i idealną trwałość.