Składniki dla: 2 osób
- 2 piersi z kurczaka
- 4 marchewki
- 2 średnie pietruszki
- kawałek selera i białego pora
Sposób przygotowania:
Piersi z kurczaka przekroić, z których zrobić 4 płaty i lekko rozciągnąć [ rozbić]. Warzywa kroimy w słupki i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz [ olej 2 - 3 łyżki] i chwilę dusimy – doprawić sola i pieprzem do smaku. Przestudzone warzywarozkładamy na płaty mięsne, zwijamy i obwijamy nitką bawełnianą lub spinamy wykałaczką tak przygotowane roladki obsmażyć na gorącym tłuszczu [ bradoz krótko]. Nastepnie przekładamy do rondla, podlewamy mała ilością wodyi dusimy do około 30 minut. Co jakiś czas sprawdzać, czy nie przywarło do garnka.
Zamiast kurczaka śmiało możemy uzyć wołowiny lub wieprzowiny, a nawet królika, ale wtedy musimy w fazie końcowej dusic dłużej do miękości mięsa.
