Składniki na placki:
- 6 dużych ziemniaków
- 1 cebula pokrojona w kosteczkę
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Sposób przyrządzania placuszków ziemniaczanych:
Ziemniaki umyć, obrać. Zetrzeć na tarce. Wymieszać z mąką, jajkiem, solą i pieprzem oraz cebulą. Rozgrzać olej na patelni. Placuszki ziemniaczane smażyć z obu stron. Jeśli nie preferujemy zbyt dużej ilości tłuszczu na placuszkach – należy tuż po ściągnięciu z patelni odkładać na talerz wyścielony ręcznikiem papierowym.
Ponadto:
- 3 duże czerwone papryki
- 3 pomidory pokrojone w grubsze plastry
- 6 cebulek
- przyprawa “Vegeta”
- oliwa z oliwek
Paprykę opłukać, osuszyć i przekroić na większe ćwiartki. Małe cebulki obrać – można przekroić na połówki. Piekarnik nagrzać . Blachę z piekarnika wyłożyć folią aluminiową i dobrze wysmarować oliwą z oliwek, następnie na blachę układamy warzywa i posypujemy przyprawą. Podpiekamy w piekarniku, aż warzywa będą dość mocno zarumienione.
Rada! Paprykę i cebulkę najlepiej zacząć sobie podpiekać około 15 minut wcześniej niż zaczniemy piec placuszki.
