Składniki:
- 1 kg świeżych grzybów (borowików, podgrzybków, kurek, pieczarek)
- 300 g cebuli (2 średnie)
- 100 g masła
- 1 łyżeczka mąki
- sól
- pieprz
- 1 łyżka posiekanego koperku
Sposób przyrządzania:
Grzyby myjemy, trzonki czyścimy i przycinamy, usuwamy części żywe. Duże kapelusze kroimy, a małe zostawiamy w całości. Cebule obieramy, drobno siekamy, rumienimy na maśle, dodajemy grzyby, mieszamy i dusimy pod przykryciem na małym ogniu ok. 40 minut, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec duszenia oprószamy grzyby mąką, doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy koperkiem i podajemy z ziemniakami lub z kluskami. Pod koniec duszenia do grzybów można dodać dwie, trzy łyżki śmietanki 22%.
