Składniki dla: 2 osób
- 1 pierś z kurczaka [duża]
- 4 pieczarki
- 1 cebula
- 1 jajko
- 3 łyżki mleka
- sól, pieprz, olej
Sposób przyrządzenia:
Krok 1. Cebulę i pieczarki obrać i pokroić w kosteczkę [ cebulę drobniejszą od pieczarek]
Krok 2. Na patelnię dajemy łyżkę masła: zeszklić cebulę następnie dodać pieczarki i często mieszając podsmażyć, aż pieczarki będą miękkie.
Krok 3. W tym czasie filet z kurczaka opłukać i rozkroić na dwie porcje, następnie stłuc młotkiem na bardzo cienkie fileciki – oprószyć solą i pieprzem.
Krok 4. Mięciutkie pieczarki ostudzić. Filety rozkładamy na desce następnie układamy na nich cienką warstwę pieczarek i zawijamy w rulon, na łączeniach bocznych spinamy wykałaczką oraz na górnych.
Krok 5. Dewolajka obtaczamy w jajku następnie w bułce tartej i smażymy na głębokim tłuszczu przewracając tak często, aby równomiernie był usmażony z każdej strony – na ciemno złoty kolor.
