Składniki na 16 sztuk.
- 20 dag sera białego
- 1 jajko
- 2 i 1/3 szkl mąki
- 8 moreli z puszki
- 7 łyżek mleka
- 6 łyżek oleju
- 4 łyżki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1/2 torebki suszonych drożdży
- wiórki kokosowe
- sól
- 1 jajko do smarowania ciastek
Sposób przygotowania:
Ser włożyć do głębokiej misy, dodać jajko, olej, mleko, szczyptę soli i oba cukry – całośc zmiksuj na bardzo gładką masę. Następnie dosyp mąkę + drożdże i wyrób ciasto. Tak przygotowane ciasto pozostaw w misce i przykryj ściereczką odkladająć misę w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. [ ma to na celu powiększenia objętości ciasta do podwójnej porcji].
Wyrośnięte ciasto ponownie wyrobić. Następnie przełożyć na stolnicę lekko oprószyć mąką. Cienko rozwałkować placek i kroić na 16 kwadratów o ob. 12 cm. W każdym kwadracie kierując się od rogów do środka po przekątnej zrób głębokie nacięcie. Morele podłuż na sitko, aby obleciały z soku. kontynuując składanie wiatraczka co drugi róg zagnij. Na środku każdego wiatraczka ułóż połówkę moreli. I roztrzepanym jajkiem posmaruj ciastko i posyk wiórkami kokosowymi. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i układaj ciasteczka. Piecz około 20 minut w piekarniku o temp. 190 st. C.
