Składniki na I warstwę:
- 4 jaja
- 4 łyżki mąki
- 4 łyżki cukru
płaska łyżeczka proszku do pieczenia - dżem morelowy lub winogronowy
Białka ubić na sztywną pianę, potem kolejno dodawać – cały czas ubijając – cukier, żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem tortownicy i upiec w temperaturze ok. 170 st. C.Ostudzone ciasto posmarować dżemem.
Składniki na II warstwę:
- 6 jaj
- 15 dag cukru pudru
- 15 dag maku
- 15 dag wiórków kokosowych
- łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubić na sztywną pianę i cały czas ubijając, wsypywać kolejno cukier puder, suchy mak, wiórki kokosowe i proszek. Upiec w tej samej tortownicy , co biszkopt. Gdy ciasto ostygnie, ułożyć je na pierwszej warstwie.
Składniki na III warstwę:
- 6 żółtke
- 10 dag cukru
- po 2 łyżki mąki ziemniaczen i zwykłej
- cukier waniliowy lub zapach
- półtorej szklanki mleka
- kostka masła
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę i cukier waniliowy, wymieszać. Cienkim strumieniem wlać gorące mleko i cały czas mieszając, zagotować. Trzymać na ogniu, aż masa zgęstnieje. Masło utrzeć na puch i nie przerywając ucierania, dodawać po łyżce zimnego budyniu. Rozsmarować krem równą warstwą na drugim krążku.
Składniki na IV warstwę:
- duże opakowanie biszkotów okrągłych [25 dag]
- pół szklanki alkoholu [ rum, likier, czysta wódka]
- polewa czekoladowa
Biszkopty moczyć w alkoholu i układać na kremie. Oblać ciasto polewą czekoladową, udekorować, wstawić na kilka godzin do lodówki.
