Składniki na ciasto:
- 500g mąki
- 250g margaryny
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka sody
- 2 łyżki octu
- 6 łyżek śmietany
Masa orzechowa:
- 150g orzechów mielonych
- 1/2 szklanki wrzącego mleka
- 3/4 kostki masła
- 1/2 szklanki cukru pudru
- spirytus
- Można użyć klasycznej masy a’la karpatka wzbogaconej startymi, sparzonymi orzechami.
Sposób przygotowania:
Ze wszystkich skladników zagnieść ciasto.Uformowac małe kulki, które należy ulożyć w formie ciasteczkowej. Smażyc ciasteczka na gazie ok 5 minut z każdej strony.
Orzechy zmielone zalac wrzącym mlekiem, wystudzic.
Masło utrzec z cukrem pudrem na pulchną masę,dodac wystudzone orzechy i odrobinę spirytusu. Wymieszac i nadziewac orzeszki. Można również dla ciekawszego smaku wkładac do każdego orzeszka mały kawałek orzecha włoskiego.
