Akcesoria niezbędne dla każdego profesjonalnego baristy

Każdy kto prowadzi własną kawiarnię albo po prostu chce w profesjonalny sposób zaparzyć kawę, potrzebuje odpowiednich akcesoriów baristy. Bez specjalnych gadżetów wykonanie idealnej kawy jest praktycznie niemożliwe. Niniejszy artykuł to doskonała propozycja dla wszystkich tych osób, które chcą dowiedzieć się, które akcesoria baristy są godne uwagi, a które należy omijać szerokim łukiem.

Młynek i ekspres do kawy

Podstawą dla każdego dobrego baristy jest oczywiście młynek i porządny ekspres do kawy. Młynek umożliwia bardzo precyzyjne rozdrabnianie ziarna, dzięki czemu można je szybko przygotować do następnego etapu parzenia. Ekspresy do kawy ułatwiają z kolei prace, które związane są bezpośrednio z parzeniem.

Porządny dzbanek do spieniania mleka

W przypadku przyrządzania latte albo popularnego cappuccino, niezbędnym gadżetem każdego szanującego się baristy jest spieniacz do mleka. W dzisiejszych czasach największym zainteresowaniem cieszą się dzbaneczki do spieniania mleka, dzięki którym można uzyskać idealną piankę, którą można wykorzystać do udekorowania kawy. W wielu profesjonalnych kawiarniach trendem jest artystyczne dekorowanie podawanej kawy za pomocą mlecznej piany.

Solidny temper

Podstawowe akcesoria baristy to także tempery, czyli popularne ubijaki. Akcesoria tego typu wykorzystywane są przede wszystkim do ubijania mieszanki kawowej do espresso. Solidny temper umożliwia idealne wypolerowanie kawy. Warto wyposażyć się także w profesjonalną podstawkę pod temper.

Różnorodność form do pieczenia

Kiedyś wypieki, a zwłaszcza pieczenie ciast, babeczek czy placków, były umiejętnością dość rzadką. Dziś coraz więcej osób nie tylko gotuje, ale także piecze. Sekretem udanych wypieków jest oczywiście przepis i odpowiedni sprzęt. Warto szczególnie zwrócić uwagę na dostępne na rynku formy do pieczenia.

Blacha

Ciągle dużą popularnością cieszą się foremki blaszane. Wybiera się je przede wszystkim z powodu dość dużej trwałości, niskiej ceny, a także, szczególnie w przypadku osób starszych, po prostu z przyzwyczajenia. Minusem tego rozwiązania jest niestety częsta możliwość przywierania ciasta.

Silikon

Silikonowe formy do pieczenia (https://sklep.polmarkus.com.pl/silikonowe) cieszą się coraz większą popularnością. Dzięki nim ciasto nie przywiera ani nie przypala się. Wszystko łatwo od nich odchodzi, a dzięki elastyczności materiału nie ma także obawy przed tym, że podczas wyjmowania ciasto ulegnie uszkodzeniu. Mówiąc o silikonowych formach do pieczenia, bardzo dużo osób podkreśla również wyjątkową łatwość mycia oraz możliwość umieszczenia ich w zmywarce.

Ceramika

Ceramiczne formy są trwałe, solidne oraz bardzo dobrze się prezentują. Piecze się w nich bardzo dobrze zarówno ciasto, pizzę, tarty czy zapiekanki makaronowe, aczkolwiek trzeba podkreślić, że raczej wymagają one już pewnej wprawy zwłaszcza jeśli chodzi o wyjmowanie. Wybierają je chętnie osoby zafascynowane tradycyjnymi i trwałymi rozwiązaniami oraz ci wszyscy, dla których wygląd również się liczy.

Niezbędne akcesoria kuchenne

Każdy wielbiciel gotowanie, niezależnie od tego, czy jest amatorem czy profesjonalistą wie, jak wielkie znacznie ma odpowiednio wyposażona kuchnia. Niezbędne sprzęty i akcesoria do kuchni usprawniają sam proces gotowanie, przyspieszają go i znacznie ułatwiają funkcjonowanie w kuchennej przestrzeni. Jakie akcesoria kuchenne są więc niezbędne?

Robot kuchenny

Prawda jest taka, że profesjonalny robot kuchenny jest sprzętem, który może zastąpić kilkanaście innych. Dzięki temu można zaoszczędzić dodatkową przestrzeń, której tak naprawdę w kuchni nigdy nie jest za dużo. Robot kuchenny uciera, sieka, szatkuje, rozdrabnia, miażdży i przeciera produkty. Im większa jest jego moc, tym większa efektywność wykonywanej przez niego pracy. Profesjonalne roboty kuchenne można wyposażyć w dodatkowe nakładki, dzięki którym można przy ich pomocy wycisnąć sok, zrobić makaron czy domowe lody.

Noże

Jeśli chodzi o akcesoria kuchenne, profesjonalne noże są absolutną podstawą. Warto wiedzieć, że na dłuższą metę zdecydowanie bardziej opłaca się zakup droższego zestawu, który posłuży przez długi czas bez tępienia. Dobrej jakości noże potrafią sporo kosztować, ich zakup jednak lepiej jest potraktować w kategorii inwestycji.

Bambus i porcelana

Najczęściej w naszych kuchniach można trafić na chlebaki (zobacz: Dedekor.pl) wykonane z plastiku, metalu lub drewna. To te materiały są najczęściej stosowane przy produkcji tego typu artykułów gospodarstwa domowego. Czy jednak można trafić na chlebaki wykonane z innych materiałów? I przede wszystkim – czy są one praktyczne i czy należycie spełniają swoją funkcję? Czy możemy się spodziewać, że zastaniemy w nich świeże i pachnące produkty?

Chlebaki porcelanowe

Przede wszystkim są banalne w obsłudze – szczególnie zaś w utrzymaniu czystości. Wystarczy włożyć je do zlewozmywaka i przemyć. W dodatku bez problemu można stosować w ich przypadku chemię czyszczącą, nie wsiąknie ona bowiem w żadną część chlebaka. Dodatkowo wiele chlebaków porcelanowych posiada otwory, dzięki którym dostarcza się właściwej wentylacji przechowywanym produktom. Warto jednak wspomnieć, że tego typu chlebaki są dość drogie.

Chlebaki bambusowe

Podobnie jak i te wykonane z drewna świetnie wchłaniają wilgoć z otoczenia, dzięki czemu bardzo długo pozwalają pieczywu zachować świeżość. Jednak często pojawia się problem z ich myciem. Do tego można stosować właściwie jedynie wilgotną ściereczkę. Ich cena zaś jest porównywalna z ceną chlebaków z drewna.

Skąd pochodzi nóż Santoku?

Nóż Santoku do krojenia używany najczęściej przez profesjonalnych mistrzów kuchni, swój początek miał w krajach azjatyckich. Europa słynie z różnorodności potraw, dlatego też stosunkowo szybko dotarł do nas ten nóż. Kuchnia europejska od wielu lat sięga po coraz nowsze smaki i inspiracje do państw azjatyckich i Japonii. Kuchnia wschodnia posiada wielu mistrzów sztuki kulinarnej. Doskonałe przepisy przekazywane są z pokolenia na pokolenie, a smaki zwykle zyskują tłumy fanów. Dla wysokiej klasy kucharzy wraz z rozwojem trendów kulinarnych powstawały specjalnie dla nich przeznaczone noże. Nóż jest stałym elementem wyposażenia każdej kuchni. To podstawa każdej potrawy, możemy mieć najlepsze składniki świata, ale bez noża nic nie zdziałamy. Noże są niezbędne jeśli chcemy przygotować smaczny i ciekawy dla oka posiłek.

Czy danie na talerzu można porównać do obrazu z Galerii Sztuki?

Kuchnia to prawdziwy warsztat, w którym znajduje się od kilku do kilkunastu sztuk różnej wielkości noży, od małych po duże, z ostrzem gładkim czy ząbkowanym. Tylko od profesjonalnego warsztatu można oczekiwać dzieła sztuki na talerzu. Czasem problemem może stać się wybór najodpowiedniejszego noża do wykonania danych czynności w konkretnym przepisie. Warto znać chociażby podstawowe zastosowania poszczególnych ostrzy, dzięki temu szybciej i sprawniej przygotujemy posiłki.

Jakie funkcje pełnią podkładki na stół?

Nowoczesne podkładki na stół w dzisiejszych czasach mogą pełnić bardzo wiele różnych funkcji, dlatego też tak wiele osób korzysta z ich dobrodziejstwa. Po pierwsze są rewelacyjną ochroną przed zniszczeniem drewnianego blatu w wyniku bezpośredniego kontaktu z gorącym naczyniem. Bardzo często podkładki stosuje się również na szklane blaty, aby nie pozostawiać nieprzyjemnych dla oka plam.

Dla kogo są stworzone?

Podkładka lub mata kuchenna to rewelacyjna propozycja przede wszystkim dla tych osób, które mają stoły z obrusem i chcą je zabezpieczyć przed zniszczeniem i zabrudzeniem. Niestety gorące szklanki i talerze pozostawiają plamy, które są bardzo trudne do usunięcia. Pamiętać należy także i o tym, że podkładki mogą stanowić również idealną dekorację wnętrza. Nowy komplet podkładek na stół jest w stanie całkowicie odmienić oblicze nawet najbardziej ponurego stołu.

Dlaczego są tak popularne?

Podkładki są bardzo funkcjonalne, mają wiele zastosowań i co najważniejsze są stosunkowo tanie. Na naszym rynku istnieją profesjonalne firmy, które wykonują podkładki na indywidualne zamówienie, dzięki czemu można sprawić sobie wymarzone i bardzo oryginalne podkładki, którymi zaskoczymy swoich sąsiadów i znajomych.