Jak wybrać kieliszki do wody?

kieliszki do wodyChcąc być przygotowanym na każdy rodzaj imprezy organizowanej w domu należy pamiętać o odpowiednio dużym wyposażeniu kuchni. Mowa tutaj przede wszystkim o sztućcach, szklankach czy kieliszków do wody. W przypadku małej ilości powyższych akcesoriów, zorganizowanie spotkania może być trudne.

W co wyposażyć kuchnię? Akcesoria

Akcesoriów do kuchni jest bardzo wiele. Należy jednak pamiętać o najprostszych czyli talerzach sztućcach i szkle. Szklanki, kufle oraz kieliszki do wódki starczą na większości imprezach. Dla osób niepijących, warto zainwestować w kieliszki do wody. Jeżeli chcemy aby nie poczuli się pominięci, będzie to miły gest w ich stronę.

Bajery na okazję imprezy!

Poza podstawowym wyposażeniem jakie zostało opisane powyżej warto zakupić kilka “bajerów” na okazję imprezy. Szejker bostoński, wysokie szklanki i wyciskarka do soków to podstawowe wyposażenie każdego barmana, pomijając oczywiście różnorodne alkohole. Jeżeli chcesz raczyć swoich gości kolorowymi trunkami, warto zakupić taki zestaw. Jeżeli chodzi o jedzenie, ciekawy jest elektryczny grill, który a kilka tacek, gdzie każda przypada danemu gościowi. W ten sposób każdy przyrządzi swoją porcję według upodobań.

Przygotowując się na okazję imprezy warto zakupić pewne akcesoria takie jak do wody kieliszki czy elektryczny grill. Wszystko zależy od tematu imprezy oraz pomysłowości organizatora!

Jak poczuć pełnię walorów likieru?

kieliszek do likieru bohemiaPo smacznym posiłku, jakże często na stole pojawiają się kieliszki do likieru. Nie ma przecież niczego piękniejszego niż odrobina smacznego trunku po dobrym jedzeniu. Słodki, korzenny czy korzenno-ziołowy akcent, znakomicie poprawi trawienie, dając przy tym odrobinę rozkoszy dla podniebienia.

Kształt

Kształt kieliszków do likierów pozwala właściwie oceniać barwę alkoholu, czy też aromat, a przede wszystkim walory smakowe trunku. Charakterystyczna wysoka nóżka oraz smukłe bądź beczułkowate czasze, znakomicie eksponują smakowity trunek. Warto także dodać, że piękna forma kieliszków, z nieskazitelnie czystego szkła, może stanowić piękny dodatek dekoracyjny wnętrz.

Elegancja

Samo degustowanie likierów jest bez wątpienia domeną określonej grupy sympatyków trunków alkoholowych. Likiery zaliczane są zwykle do mocniejszych (ok 20-45%) alkoholi słodkich. Jak łatwo zatem zauważyć, będzie to trunek zarezerwowany raczej dla smakoszy. A zatem bardzo istotnym jest sposób podania. Pamiętajmy zatem, że do likieru kieliszki muszą mieć określony kształt. Połączenie walorów smakowych i estetycznych, powoduje, że czerpiemy pełnię satysfakcji z degustowania trunku sięgającego korzeniami aż starożytnego Rzymu.

zastawa stołowa ambition

Co na stole w restauracji – zastawa i sztućce

Pomimo tego, że większość z nas otwierając własny lokal gastronomiczny skupia się przeważnie na wystroju wnętrza oraz na doborze odpowiedniego menu stanowiącego trzon całej restauracji lub baru, to wbrew pozorom należy zwrócić uwagę również na inne aspekty, jak chociażby odpowiednie sztućce oraz zastawę stołową. Co warto o niej wiedzieć jeszcze przed otworzeniem własnego lokalu gastronomicznego?

Zastawa wpływa na smak potrawy

Może się to wydawać z pozoru dziwne, jednak sposób podania danej potrawy wpływa na jej walory smakowe. W większości przypadków wystarczy dobry, porcelanowy talerz oraz dobrze wykonany komplet sztućców, aby podnieść walory każdej potrawy. Wszystko zależy jednak jednocześnie od współgrania ze sobą wszystkich elementów w lokalu – począwszy od jego wystroju, poprzez dobór menu, a skończywszy właśnie na dobrze dobranych talerzach i sztućcach. Nawet jeżeli w naszej restauracji znajdzie się zastawa stołowa ambition, to w przypadku wyboru futurystycznych kompletów do rustykalnych wnętrz restauracji oferującej „kuchnię polską”, otrzymamy efekt odwrotny od zamierzonego – nie będzie to stanowiło w żaden sposób spójnej koncepcji lokalu.

Sztućce i zastawa

Podsumowując, zanim otworzymy nasz lokal gastronomiczny warto dokładnie przemyśleć wszystkie jego aspekty, w tym również wybrać dobrą zastawę stołową oraz sztućce. Większość restauratorów poleca sztućce amefa ze względu na jakość marki oraz jej stosunkowo niewygórowaną cenę (zwłaszcza przy zakupach hurtowych do restauracji).

patelnia wok

Jak używać woka?

Ze względu na to, że dania różnych kuchni świata na dobre zadomowiły się także w naszych rodzimych stronach, coraz większą popularność zdobywają patelnie wok, które szybko znikają z półek sklepowych. Ich przyszli użytkownicy mają nadzieję przygotowywać za ich pomocą apetyczne dania kuchni azjatyckiej, tak charakterystyczne dla tamtej kultury. W jaki sposób używać patelni wok?

Smacznie i zdrowo

Przede wszystkim należy pamiętać że potrawy na sprzęcie typu patelnia wok przygotowuje się w bardzo wysokiej temperaturze, więc najlepsza do tego celu będzie kuchenka gazowa. Niestety nie każdy obecnie nią dysponuje, ponieważ w nowoczesnych domach często do dyspozycji jest tylko kuchnia elektryczna lub indukcyjna. Na szczęście producenci woków, wychodzą naprzeciw oczekiwaniom takich miłośników kuchni azjatyckiej i produkują sprzęt przeznaczony do użycia właśnie na kuchniach elektrycznych lub indukcyjnych.

Na woku można przygotowywać zarówno warzywa, mięso jak i ryż, Jednakże polskie doświadczenie wskazuje również na to, że doskonale przyrządza się na nim pączki w głębokim tłuszczu czy smaży konfitury. Ważne, by miał on czas dobre rozgrzać, nim jeszcze dodamy na niego olej. Czas smażenia w woku jest krótki, a co za tym idzie, potrawy są również zdrowsze. Z pewnością warto wypróbować to naczynia w swojej kuchni, zwłaszcza jeżeli domownicy gustują w kuchni chińskiej. Z odpowiednim sprzętem, takie dania można przyrządzić we własnym zakresie.

Innowacyjne podejście do kwestii warzyw

W kuchni polskiej panują od lat dwa, zgoła odmienne trendy. Pierwszy z nich dotyczy podawania warzyw w formie niezmienionej (tj. bez obróbki termicznej i innych zabiegów), a drugi odnosi się do nadmiernego gotowania. Zarówno surowe, jak i rozgotowane warzywa nie są zbyt apetyczne, szczególnie dla dzieci.

obieraczka do warzyw i owoców w stylu julienne

Tajemnica zostanie odkryta?

Wykorzystanie produktu jakim jest obieraczka do warzyw julienne pozwoli nam na wkroczenie w nowy poziom kulinarnego wtajemniczenia. Wytwarzane dzięki obieraczce julienne paski i słupki zachwycą nawet największego niejadka. Możliwości aranżacyjnego warzyw dzięki obieraczce są bardzo szeroki, z czego ucieszy się nie jedna mama.

Czym jednak charakteryzuje się ta obieraczka?

Przyrząd ten wykonany jest z wysokiej jakości tworzywa odpornego na trudy codzienności. Wmontowanie do znanego wszystkim obieraka odpowiednio wyprofilowanych ząbków pozwoliło na stworzenie urządzenia idealnego. Tworzenie przy jego pomocy zarówno dłuższych, jak i krótszych słupków oraz pasków jest dziecinnie proste.

Profilowana rączka pozwala na użycie obieraczki również przez dzieci. Niektóre z egzemplarzy posiadają ponadto plastikową osłonkę, która ochroni dziecięce paluszki przed ostrym nożem.

Składane deski do krojenia z drewna

Chcąc urozmaicić wygląd kuchni, warto zainwestować w nowe akcesoria oraz dodatki. Wymianie mogą bowiem podlegać nie tylko ozdoby, ale i praktyczne przybory kuchenne, jak na przykład deski do krojenia ze sklepu bokono.pl z drewna. Wybór desek do krojenia na rynku jest ogromny. Warto więc to wykorzystać i rozejrzeć się za swoją idealną deską, która będzie nie tylko funkcjonalna i wygodna w użytkowaniu, ale posłuży także za stylową dekorację. Mogą być więc świetnym rozwiązaniem dla każdego.

Składana deska zamiast stolnicy

Szukając odpowiednich przyborów do krojenia deski drewniane warto wybierać również pod kątem funkcjonalności. Jeśli w kuchni nie ma miejsca na dużą stolnicę, warto pokusić się o kupno składanej deski, która dzięki specjalnemu profilowaniu łatwo mocuje się do dowolnego blatu lub stołu. Składane deski, wykonane z drewna bambusowego gwarantują większą trwałość, szczególną odporność na wilgoć oraz odkształcenia. Ponadto są również ekologiczne.

Praktyczne rozwiązanie do każdej kuchni

Składana deska do krojenia z drewna może służyć jako stabilna stolnica. Ponieważ zajmuje bardzo mało miejsca, nie występują żadne dodatkowe problemy związane z jej przechowywaniem. Często również  akcesoria tego typu posiadają specjalne wyżłobienia, które zbierają płyny w trakcie krojenia.

Kamień do pizzy – czy warto?

Pasjonaci sztuki pieczenia pizzy zapewniają, że kto choć raz spróbuje tej pieczonej na kamieniu, już nigdy nie będzie chciał jeść żadnej innej. Czy to na pewno prawda? Dlaczego pizza pieczona na specjalnym kamieniu zachwyca?

Zalety kamienia do pizzy

drewniany kamień do pizzyPrzede wszystkim, zaletą takiego sposobu pieczenia pizzy jest oszczędność czasu. Co prawda kamień do pizzy Kuchenprofi należy przez godzinę nagrzewać w mocno rozgrzanym piekarniku, niemniej jednak sam czas pieczenia wypieku skrócony jest do zaledwie czterech minut!

Pizza przygotowana na kamieniu ma chrupiący, mocno przypieczony spód i nie jest zbyt wilgotna, co ułatwia trzymanie jej w rękach podczas jedzenia. Całą powstałą podczas pieczenia wilgoć przejmuje bowiem kamień.

Jest on także łatwy do utrzymania w czystości. Kamień polerowany wystarczy po pieczeniu przemyć ciepłą wodą. To normalne, że w procesie pieczenia potrafi się on przebarwić – nie jest to powód do niepokoju. Bezwzględnie należy pamiętać, że gorący kamień spokojnie powinien ostygnąć w piekarniku, co zajmuje około dwóch godzin. Gorącego absolutnie nie wolno polewać zimną wodą, bowiem może to prowadzić do szoku termicznego i jego pęknięcia.

Jak wybrać kamień do pizzy?

Ceny kamieni w zależności od modelu są bardzo różne i wahają się w granicach od kilkudziesięciu po nawet kilka tysięcy złotych za sztukę. Do użytku domowego spokojnie wystarczy podstawowa wersja, warto jednak zwrócić uwagę, by grubość kamienia wynosiła co najmniej jeden centymetr, co gwarantuje dobre magazynowanie ciepła.

Podsumowując, kamień do pizzy nie jest akcesorium drogim, a bardzo może ułatwić przygotowanie tego przysmaku.

Wszystko o specyfice garnka rzymskiego

Jak znaleźć sposób na zdrową i lekkostrawną kuchnię? Należy zaopatrzyć się w garnek rzymski, czyli naczynie, które pozwala na pieczenie bez użycia tłuszczu.

Garnek rzymski – co należy wiedzieć

Jest to ceramiczne naczynie nieszkliwione, służące do pieczenia potraw. Dzięki nasycaniu ścianek naczynia wodą, która uwalnia się w czasie pieczenia z porów ceramicznego garnka, cały proces odbywa się w atmosferze nasyconej parą wodną. Nie trzeba więc używać tłuszczu (bo nic się nie przypali), a potrawy będą wspaniale wypieczone: mięso soczyste, drób delikatny, a warzywa niezwykle aromatyczne. Także chleb ma tutaj idealne warunki do wyrastania. Ważne jest, by przed użyciem garnek wymoczyć w wodzie, potem włożyć do niego potrawy, zamknąć pokrywę i wstawić do zimnego piekarnika. Dopiero potem można zacząć podgrzewać całość.

Użytkowanie garnka

Najważniejsze jest, by myć go ciepłą wodą, ale bez używania żadnych płynów i detergentów. naczynie mogłoby je wchłonąć i podczas kolejnego pieczenia środek chemiczny dostałby się do pieczonej potrawy. W przypadku silnych zanieczyszczeń można użyć sody oczyszczonej, a następnie wymoczyć garnek w czystej wodzie. Zawsze należy pozostawić go do swobodnego, całkowitego wyschnięcia. Aby garnek nie brudził się zanadto w czasie gotowania, rozwiązaniem może być wykładanie go silikonowym papierem do pieczenia. Po mniej więcej stu użyciach garnek napełniony wodą należy ugrzać w piekarniku, doprowadzając do wrzenia wody.

Skąd pochodzi nóż Santoku?

Nóż Santoku do krojenia używany najczęściej przez profesjonalnych mistrzów kuchni, swój początek miał w krajach azjatyckich. Europa słynie z różnorodności potraw, dlatego też stosunkowo szybko dotarł do nas ten nóż. Kuchnia europejska od wielu lat sięga po coraz nowsze smaki i inspiracje do państw azjatyckich i Japonii. Kuchnia wschodnia posiada wielu mistrzów sztuki kulinarnej. Doskonałe przepisy przekazywane są z pokolenia na pokolenie, a smaki zwykle zyskują tłumy fanów. Dla wysokiej klasy kucharzy wraz z rozwojem trendów kulinarnych powstawały specjalnie dla nich przeznaczone noże. Nóż jest stałym elementem wyposażenia każdej kuchni. To podstawa każdej potrawy, możemy mieć najlepsze składniki świata, ale bez noża nic nie zdziałamy. Noże są niezbędne jeśli chcemy przygotować smaczny i ciekawy dla oka posiłek.

Czy danie na talerzu można porównać do obrazu z Galerii Sztuki?

Kuchnia to prawdziwy warsztat, w którym znajduje się od kilku do kilkunastu sztuk różnej wielkości noży, od małych po duże, z ostrzem gładkim czy ząbkowanym. Tylko od profesjonalnego warsztatu można oczekiwać dzieła sztuki na talerzu. Czasem problemem może stać się wybór najodpowiedniejszego noża do wykonania danych czynności w konkretnym przepisie. Warto znać chociażby podstawowe zastosowania poszczególnych ostrzy, dzięki temu szybciej i sprawniej przygotujemy posiłki.