Składane deski do krojenia z drewna

Chcąc urozmaicić wygląd kuchni, warto zainwestować w nowe akcesoria oraz dodatki. Wymianie mogą bowiem podlegać nie tylko ozdoby, ale i praktyczne przybory kuchenne, jak na przykład deski do krojenia ze sklepu bokono.pl z drewna. Wybór desek do krojenia na rynku jest ogromny. Warto więc to wykorzystać i rozejrzeć się za swoją idealną deską, która będzie nie tylko funkcjonalna i wygodna w użytkowaniu, ale posłuży także za stylową dekorację. Mogą być więc świetnym rozwiązaniem dla każdego.

Składana deska zamiast stolnicy

Szukając odpowiednich przyborów do krojenia deski drewniane warto wybierać również pod kątem funkcjonalności. Jeśli w kuchni nie ma miejsca na dużą stolnicę, warto pokusić się o kupno składanej deski, która dzięki specjalnemu profilowaniu łatwo mocuje się do dowolnego blatu lub stołu. Składane deski, wykonane z drewna bambusowego gwarantują większą trwałość, szczególną odporność na wilgoć oraz odkształcenia. Ponadto są również ekologiczne.

Praktyczne rozwiązanie do każdej kuchni

Składana deska do krojenia z drewna może służyć jako stabilna stolnica. Ponieważ zajmuje bardzo mało miejsca, nie występują żadne dodatkowe problemy związane z jej przechowywaniem. Często również  akcesoria tego typu posiadają specjalne wyżłobienia, które zbierają płyny w trakcie krojenia.

Kamień do pizzy – czy warto?

Pasjonaci sztuki pieczenia pizzy zapewniają, że kto choć raz spróbuje tej pieczonej na kamieniu, już nigdy nie będzie chciał jeść żadnej innej. Czy to na pewno prawda? Dlaczego pizza pieczona na specjalnym kamieniu zachwyca?

Zalety kamienia do pizzy

drewniany kamień do pizzyPrzede wszystkim, zaletą takiego sposobu pieczenia pizzy jest oszczędność czasu. Co prawda kamień do pizzy Kuchenprofi należy przez godzinę nagrzewać w mocno rozgrzanym piekarniku, niemniej jednak sam czas pieczenia wypieku skrócony jest do zaledwie czterech minut!

Pizza przygotowana na kamieniu ma chrupiący, mocno przypieczony spód i nie jest zbyt wilgotna, co ułatwia trzymanie jej w rękach podczas jedzenia. Całą powstałą podczas pieczenia wilgoć przejmuje bowiem kamień.

Jest on także łatwy do utrzymania w czystości. Kamień polerowany wystarczy po pieczeniu przemyć ciepłą wodą. To normalne, że w procesie pieczenia potrafi się on przebarwić – nie jest to powód do niepokoju. Bezwzględnie należy pamiętać, że gorący kamień spokojnie powinien ostygnąć w piekarniku, co zajmuje około dwóch godzin. Gorącego absolutnie nie wolno polewać zimną wodą, bowiem może to prowadzić do szoku termicznego i jego pęknięcia.

Jak wybrać kamień do pizzy?

Ceny kamieni w zależności od modelu są bardzo różne i wahają się w granicach od kilkudziesięciu po nawet kilka tysięcy złotych za sztukę. Do użytku domowego spokojnie wystarczy podstawowa wersja, warto jednak zwrócić uwagę, by grubość kamienia wynosiła co najmniej jeden centymetr, co gwarantuje dobre magazynowanie ciepła.

Podsumowując, kamień do pizzy nie jest akcesorium drogim, a bardzo może ułatwić przygotowanie tego przysmaku.

Wszystko o specyfice garnka rzymskiego

Jak znaleźć sposób na zdrową i lekkostrawną kuchnię? Należy zaopatrzyć się w garnek rzymski, czyli naczynie, które pozwala na pieczenie bez użycia tłuszczu.

Garnek rzymski – co należy wiedzieć

Jest to ceramiczne naczynie nieszkliwione, służące do pieczenia potraw. Dzięki nasycaniu ścianek naczynia wodą, która uwalnia się w czasie pieczenia z porów ceramicznego garnka, cały proces odbywa się w atmosferze nasyconej parą wodną. Nie trzeba więc używać tłuszczu (bo nic się nie przypali), a potrawy będą wspaniale wypieczone: mięso soczyste, drób delikatny, a warzywa niezwykle aromatyczne. Także chleb ma tutaj idealne warunki do wyrastania. Ważne jest, by przed użyciem garnek wymoczyć w wodzie, potem włożyć do niego potrawy, zamknąć pokrywę i wstawić do zimnego piekarnika. Dopiero potem można zacząć podgrzewać całość.

Użytkowanie garnka

Najważniejsze jest, by myć go ciepłą wodą, ale bez używania żadnych płynów i detergentów. naczynie mogłoby je wchłonąć i podczas kolejnego pieczenia środek chemiczny dostałby się do pieczonej potrawy. W przypadku silnych zanieczyszczeń można użyć sody oczyszczonej, a następnie wymoczyć garnek w czystej wodzie. Zawsze należy pozostawić go do swobodnego, całkowitego wyschnięcia. Aby garnek nie brudził się zanadto w czasie gotowania, rozwiązaniem może być wykładanie go silikonowym papierem do pieczenia. Po mniej więcej stu użyciach garnek napełniony wodą należy ugrzać w piekarniku, doprowadzając do wrzenia wody.

Skąd pochodzi nóż Santoku?

Nóż Santoku do krojenia używany najczęściej przez profesjonalnych mistrzów kuchni, swój początek miał w krajach azjatyckich. Europa słynie z różnorodności potraw, dlatego też stosunkowo szybko dotarł do nas ten nóż. Kuchnia europejska od wielu lat sięga po coraz nowsze smaki i inspiracje do państw azjatyckich i Japonii. Kuchnia wschodnia posiada wielu mistrzów sztuki kulinarnej. Doskonałe przepisy przekazywane są z pokolenia na pokolenie, a smaki zwykle zyskują tłumy fanów. Dla wysokiej klasy kucharzy wraz z rozwojem trendów kulinarnych powstawały specjalnie dla nich przeznaczone noże. Nóż jest stałym elementem wyposażenia każdej kuchni. To podstawa każdej potrawy, możemy mieć najlepsze składniki świata, ale bez noża nic nie zdziałamy. Noże są niezbędne jeśli chcemy przygotować smaczny i ciekawy dla oka posiłek.

Czy danie na talerzu można porównać do obrazu z Galerii Sztuki?

Kuchnia to prawdziwy warsztat, w którym znajduje się od kilku do kilkunastu sztuk różnej wielkości noży, od małych po duże, z ostrzem gładkim czy ząbkowanym. Tylko od profesjonalnego warsztatu można oczekiwać dzieła sztuki na talerzu. Czasem problemem może stać się wybór najodpowiedniejszego noża do wykonania danych czynności w konkretnym przepisie. Warto znać chociażby podstawowe zastosowania poszczególnych ostrzy, dzięki temu szybciej i sprawniej przygotujemy posiłki.

Czym kierować się przy wyborze chlebaka?

Chlebak jest elementem wyposażenia niemal każdej kuchni. Sprawia, że pieczywo zachowuje świeżość, a na blacie panuje porządek. Jednak chlebak chlebakowi nierówny i często mogą pojawić się wątpliwości, który wybrać.

Wymiary

Ważne jest nie tylko zadbanie o to, by chlebak pasował do wyglądu kuchni. Priorytetem powinna być przede wszystkim jego funkcjonalność. Przed dokonaniem zakupu należy więc zwrócić uwagę na parametry, które będą miały znaczący wpływ na jakość przechowywania pieczywa. Niektóre chlebaki mogą okazać się za małe na przechowywanie chleba, za to odpowiednie na bułki.

Konstrukcja

Układ i jakość konstrukcji chlebaka ma znaczący wpływ na cyrkulację powietrza, a ta z kolei wpływa na świeżość pieczywa. Ważne więc, by w pojemniku umieszczone były wywietrzniki dostarczające powietrze, a tym samym zapobiegające pojawianiu się pleśni.

Estetyka

Walory estetyczne również są istotną kwestią. Na rynku dostępne są chlebaki wykonane z różnego materiału, w klasycznych kształtach, jak i designerskie i innowacyjne rozwiązania. Drewniany chlebak będzie pasował niemal do każdego wnętrza, chlebak ze stali nierdzewnej to doskonałe rozwiązanie przede wszystkim do nowoczesnych kuchni. Dostępnych jest też wiele chlebaków plastikowych w wyrazistych kolorach, które mogą stanowić ciekawy akcent w pomieszczeniu.

Półprofesjonalne fontanny do czekolady a ich przeznaczenie

Dzięki fontannom do czekolady każda uroczystość – niezależnie od jej wielkości i rodzaju – może zostać uświetniona i wzbogacona o dodatkowy, oryginalny akcent. Fontanny do czekolady mają bowiem to do siebie, że cechują się wyjątkową różnorodnością, co jest jednoznaczne z tym, że znajdują szerokie zastosowanie w gastronomii i w domu. Continue reading “Półprofesjonalne fontanny do czekolady a ich przeznaczenie”

Garnki emaliowane i stalowe

W każdej kuchni powinien znaleźć się pełen komplet garnków, niezbędnych podczas przygotowywania prawie każdego rodzaju potraw. Niezbędne są zarówno małe jak i duże rondle i wielkie gary. Warto zwrócić uwagę na różnorodność tych naczyń kuchennych.

Emaliowane naczynia kuchenne

Niewątpliwie, obecnie coraz więcej w polskich domach jest emaliowanych naczyń kuchennych. Wynika to przede wszystkim z ich dużej dostępności, a przede wszystkim wyjątkowo niskiej ceny. Często można dostać takie naczynie dosłownie za grosze.

Jednakże, oczywiście cena ta jest tak niska z racji tego, że emaliowane garnki czy też inne naczynia kuchenna nie cechują się zbyt wysoką jakością. Przede wszystkim ich wadą jest to, że przeważnie są bardzo cienkie .Z tego tez względu niezwykle łatwo jest przypalić w nich jedzenie. Kiedy natomiast dojdzie do przypalenia w tego typu naczyniu, najczęściej nie tylko jedzenie nie nadaje się do spożycia, ale również naczynie do niczego się już nie nadaje.

Naczynia ze stali

Alternatywą dla naczyń emaliowanych są te zrobione ze stali. Cechą takich profesjonalnych garnków stalowych jest oczywiście duża wytrzymałość. Ponadto, jeśli stal jest pokryta cynkiem, naczynia tego rodzaju są odporne na rdze, co sprawia, że przeważnie są długowieczne.