Właściwości zdrowotne curry

Curry jest przyprawą, która przywędrowała do nas z Indii. Właściwie jest mieszanką przypraw o bardzo specyficznych właściwościach i ciekawym smaku. Jakie właściwości ma przyprawa curry? 

Obniża poziom glukozy

Badania wykazały, że jedną z właściwości przyprawy curry, w połączeniu z aktywnością fizyczną, jest możliwość zmniejszenia stężenia glukozy na czczo u osób zdrowych. W badaniach na zwierzętach wykazano, że związek aktywny kurkumy – kurkumina zapobiega gwałtownym skokom stężenia glukozy we krwi, co wynika z ich właściwości przeciwzapalnych.

Działa przeciwzapalnie

Kurkuma zawarta w przyprawie curry zmniejsza stany zapalne. Zmniejszają stany zapalne stawów, łagodzą ból stawów towarzyszący reumatoidalnemu zapaleniu stawów. 

Przyprawa curry przeciwko Alzheimerowi

Zaobserwowano, że kurkuma ma korzystny wpływ na osoby borykające się z chorobą Alzheimera. Osoby, które regularnie spożywały curry miały lepsze możliwości poznawcze. Kurkumia ma działanie neuroprotekcyjne, antyamyloidowe i przeciwzapalne. Ponad to kurkumia modeluje poziom neuroprzekaźników: serotoniny i dopaminy.

Curry przyprawa wspiera układ kostny

Jedną z właściwości curry jest przyspieszanie mineralizacji kości, zmniejsza utratę tkanki kostnej oraz przyspiesza regenerację tkanki kostnej po złamaniach.

Curry przyprawa szturmem zdobyła nasze kuchnie i serca. Musimy pamiętać, że oprócz właściwości smakowych, jakich dostarcza naszym potrawom, posiada bardzo liczne właściwości zdrowotne.