Lucuma- zdrowa słodycz nawet dla diabetyków

Jest rzeczą bardzo miłą, gdy można połączyć przyjemne z pożytecznym. Zwłaszcza w kwestii jedzenia to osobliwa cecha. Rzadko zdarza się bowiem, by coś smacznego i słodkiego miało korzystny wpływ na nasz organizm. Na szczęście da się to połączyć, a namacalnym dowodem jest lucuma.

Jakie witaminy i minerały zawiera lucuma?

Owoce lucumy charakteryzują się wysoką zawartością błonnika, beta-karotenu, witaminy B3, potasu i wapnia. Wykazują też dużą aktywność przeciwutleniającą, ale ich potencjał oksydacyjny jest dużo niższy, niż na przykład polskich jagód czy owoców acai. Zaletą lucumy jest to, że po jej zjedzeniu uczucie sytości pozostaje z nami na dłużej, dzięki czemu nie potrzeby podjadania między posiłkami.

LUCUMA

Walory smakowe owców lucumy?

Oprócz tego, że są bardzo słodkie, to łączą w sobie jeszcze inne przyjemne cechy. Można powiedzieć, że ich smak to połączenie aromatów syropu klonowego, karmelu i batata, a ich zapach przypomina dojrzałą gruszkę. Miąższ lucumy znacznie różni się od innych owoców. Jest suchy i zbliżony konsystencją do ugotowanego na twardo żółtka.

Sprawdź: https://planteon.pl/zdrowa-zywnosc/superfoods/lucuma-proszek

Proszek wytwarzany z owoców lucumy służy jako naturalny słodzik, to pewnie przez jego niski indeks glikemiczny. Dlatego też jest polecany osobom, które zmagają się z cukrzycą. Diabetycy cenią lucume za to, iż nie powoduje nagłego wzrostu cukru we krwi, więc mogą ją spożywać bez żadnych konsekwencji. Im również od czasu do czasu potrzeba odrobiny słodkości. Można ograniczyć cukier, ale nie da się go całkowicie wyeliminować z codziennej diety.