Skąd pochodzi nóż Santoku?

Nóż Santoku do krojenia używany najczęściej przez profesjonalnych mistrzów kuchni, swój początek miał w krajach azjatyckich. Europa słynie z różnorodności potraw, dlatego też stosunkowo szybko dotarł do nas ten nóż. Kuchnia europejska od wielu lat sięga po coraz nowsze smaki i inspiracje do państw azjatyckich i Japonii. Kuchnia wschodnia posiada wielu mistrzów sztuki kulinarnej. Doskonałe przepisy przekazywane są z pokolenia na pokolenie, a smaki zwykle zyskują tłumy fanów. Dla wysokiej klasy kucharzy wraz z rozwojem trendów kulinarnych powstawały specjalnie dla nich przeznaczone noże. Nóż jest stałym elementem wyposażenia każdej kuchni. To podstawa każdej potrawy, możemy mieć najlepsze składniki świata, ale bez noża nic nie zdziałamy. Noże są niezbędne jeśli chcemy przygotować smaczny i ciekawy dla oka posiłek.

Czy danie na talerzu można porównać do obrazu z Galerii Sztuki?

Kuchnia to prawdziwy warsztat, w którym znajduje się od kilku do kilkunastu sztuk różnej wielkości noży, od małych po duże, z ostrzem gładkim czy ząbkowanym. Tylko od profesjonalnego warsztatu można oczekiwać dzieła sztuki na talerzu. Czasem problemem może stać się wybór najodpowiedniejszego noża do wykonania danych czynności w konkretnym przepisie. Warto znać chociażby podstawowe zastosowania poszczególnych ostrzy, dzięki temu szybciej i sprawniej przygotujemy posiłki.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *