Co warto wiedzieć o cieście na gofry?

Gofry to bardzo łatwy i tani do przygotowania deser. Każdy  z nas z pewnością posiada sprawdzony przepis na gofry. Ale czy każdy wie, jakich błędów unikać, bowiem ciasto gofrowe jest bardzo wymagające. Trzeba przestrzegać kilku wskazówek, by móc cieszyć się idealnie chrupiącym i lekkim deserem.

Zasada numer jeden mówi, by używać tylko i wyłącznie składników w temperaturze pokojowej. To spowoduje, że z sukcesem unikniemy zakalca i składniki o wiele lepiej się ze sobą połączą.

Kolejna ważna rada głosi, by nie dodawać do ciasta jajek w całości. Białka powinny być ubite na sztywną pianę i dodane na sam koniec do masy. Nie można ich miksować, trzeba użyć drewnianej łopatki i zrobić to naprawdę delikatnie. To sprawi, że nasze gofry będą idealnie puszyste i delikatne.

gofry na talerzu

Idealny przepis na smaczne i chrupiące gofry zawiera w swoich składnikach wodę gazowaną. dlaczego taką, a nie na przykład zwykłą z kranu czy niegazowaną? Jak wiadomo, gazowana woda zawiera bąbelki, to one odpowiadają za idealnie napowietrzone ciasto. Z kolei dobrze napowietrzone ciasto pozwala na upieczenie gofrów najlepszej jakości- dobrze wyrośniętych, puszystych, chrupiących.

Niestety mimo tego, że dobry przepis na gofry to podstawa, to nie jest on wyznacznikiem udanego wypieku. Zależy on w głównej mierze też od rodzaju posiadanej gofrownicy. Musi ona posiadać wysoką moc. Moc 1000W to absolutne minimum! Niższa moc spowoduje mniejszą zdolność do nagrzewania, a nasze gofry potrzebują bardzo wysokiej temperatury. Tylko dzięki niej mogą wyjść naprawdę pyszne.

Teraz już wiesz o czym pamiętać, kiedy już znajdziesz idealny przepis na gofry. Zadbaj nie tylko o składniki, ale również o ich jakość. Pamiętaj również o dobrej gofrownicy. Jeśli twoja jest już wysłużona, pomyśl o kupnie nowej. Będzie ona z pewnością inwestycją na lata. To z kolei zapewni twojej rodzinie pyszne gofry ze składnikami, które kochają. Gofry bowiem idealnie komponują się z owocami, sosami, posypkami i kremami. Przed tobą tyle możliwości, wykorzystaj je już dzisiaj!

W zdrowym ciele zdrowy duch – gurmar

Wiele ludzi ma problem z przyswajaniem składników odżywczych. Czasami można zastanawiać się dlaczego dwie osoby prowadzą taki sam styl życia, jedzą mniej więcej to samo, a organizm jednej z nich nie jest wystarczająco nasycony witaminami i składnikami odżywczymi. W ostatnich latach eksperci związani ze światem zdrowia i dietetyki doszli do wniosku, że zdrowie zaczyna się w jelitach. To tam jest centrum “dowodzenia”, to tam wszystko się zaczyna. Nie wystarczy połknąć pigułkę z witaminami albo zjeść dania z owocami i warzywami. Organizm musi jeszcze te witaminy przyswoić. Jak to zrobić? Gurmar poprawi trawienie i przyswajalność składników odżywczych.

Rośliny na zdrowie

Doskonale wiemy że idealna dieta, to taka dieta, która jest bogata w warzywa i owoce. Właśnie w takiej kolejności – najpierw warzywa, potem owoce. Warzywa powinniśmy spożywać do każdego posiłku. Już sama dieta jest w stanie zrobić bardzo wiele dla poprawy naszego samopoczucia i funkcjonowania organizmu. Warto jednak rozważyć włączenie do diety na przykład gurmaru – ta roślina ma niezwykłe właściwości, szczególnie cenna jest dla osób chorujących na cukrzycę, ale doskonale sprawdza się u osób mających problemy właśnie z trawieniem i przyswajaniem składników odżywczych z pożywienia. Leczy także pasożyty, przynosi ulgę w zaparciach. Zawsze warto szukać możliwości wyleczenia swoich kłopotów zdrowotnych w medycynie alternatywnej. Zdarzają się przypadki, że medycyna konwencjonalna była bezradna, a medycyna niekonwencjonalna daje ratunek.

Lucuma- zdrowa słodycz nawet dla diabetyków

Jest rzeczą bardzo miłą, gdy można połączyć przyjemne z pożytecznym. Zwłaszcza w kwestii jedzenia to osobliwa cecha. Rzadko zdarza się bowiem, by coś smacznego i słodkiego miało korzystny wpływ na nasz organizm. Na szczęście da się to połączyć, a namacalnym dowodem jest lucuma.

Jakie witaminy i minerały zawiera lucuma?

Owoce lucumy charakteryzują się wysoką zawartością błonnika, beta-karotenu, witaminy B3, potasu i wapnia. Wykazują też dużą aktywność przeciwutleniającą, ale ich potencjał oksydacyjny jest dużo niższy, niż na przykład polskich jagód czy owoców acai. Zaletą lucumy jest to, że po jej zjedzeniu uczucie sytości pozostaje z nami na dłużej, dzięki czemu nie potrzeby podjadania między posiłkami.

LUCUMA

Walory smakowe owców lucumy?

Oprócz tego, że są bardzo słodkie, to łączą w sobie jeszcze inne przyjemne cechy. Można powiedzieć, że ich smak to połączenie aromatów syropu klonowego, karmelu i batata, a ich zapach przypomina dojrzałą gruszkę. Miąższ lucumy znacznie różni się od innych owoców. Jest suchy i zbliżony konsystencją do ugotowanego na twardo żółtka.

Sprawdź: https://planteon.pl/zdrowa-zywnosc/superfoods/lucuma-proszek

Proszek wytwarzany z owoców lucumy służy jako naturalny słodzik, to pewnie przez jego niski indeks glikemiczny. Dlatego też jest polecany osobom, które zmagają się z cukrzycą. Diabetycy cenią lucume za to, iż nie powoduje nagłego wzrostu cukru we krwi, więc mogą ją spożywać bez żadnych konsekwencji. Im również od czasu do czasu potrzeba odrobiny słodkości. Można ograniczyć cukier, ale nie da się go całkowicie wyeliminować z codziennej diety.

Jaki jest najlepszy sprzęt gastronomiczny do bufetu?

Urządzenie profesjonalnego bufetu jest bardzo prostym zadaniem zwłaszcza, jak stawia się na wysokiej jakości sprzęt gastronomiczny od renomowanego producenta. Niniejszy artykuł to doskonała propozycja dla tych osób, które chcą stworzyć ciekawą i funkcjonalną aranżacje bufetową, ale nie mają zielonego pojęcia jak to zrobić.

Jakie wyposażenie gastronomii wybrać?

W pierwszej kolejności warto dokładnie zapoznać się z ofertą firmy Verlo, która oferuje najlepsze na rynku wyposażenie bufetu w bardzo atrakcyjnej cenie. Sprzęt gastronomiczny tej marki to naprawdę doskonały wybór przede wszystkim dla największych profesjonalistów z branży HoReCa. W ofercie tego cenionego producenta można znaleźć nie tylko drobne akcesoria, ale również wysokiej jakości urządzenia i bardzo zaawansowany sprzęt z najwyższej światowej półki.

Meble cateringowe

W pierwszej kolejności warto postawić na oryginalne meble cateringowe Verlo, dzięki którym można stworzyć praktyczną aranżację bufetową w każdym pomieszczeniu. Meble nie tylko ładnie się prezentują, ale znacząco przyśpieszą proces sprzątania. Na szczególną uwagę zasługuje również wysokiej jakości sprzęt gastronomiczny do serwowania potraw. Mowa tutaj między innymi o wydajnych podgrzewaczach i eleganckich standach. Wyposażenie gastronomii Verlo to najlepszy wybór dla wszystkich tych osób, które w pierwszej kolejności stawiają na funkcjonalność i idealną trwałość.

Jakie zalety mają kubki i filiżanki villeroy&boch?

Kubki i filiżanki villeroy&boch towarzyszą nam praktycznie przez cały dzień, dlatego też warto postawić na praktyczne naczynia, które będą się naprawdę podobać. W dzisiejszych czasach godne uwagi są między innymi oryginalne kubki villeroy&boch, które pozwolą chociaż na chwilę odpocząć od codziennej gonitwy w pracy albo w szkole.

Jakie zalety mają kubki i filiżanki villeroy&boch?

Kubki i filiżanki marki villeroy&boch śmiało można myć w zwykłej zmywarce bez obaw o uszkodzenie i przebarwienie. Oryginalne filiżanki villeroy&boch bez żadnego większego problemu mogą być również używane w mikrofalówce. Marka villeroy&boch oferuje solidne naczynia, które wyróżniają się niespotykanym połyskiem i doskonała jakością wykonania w dbałości nawet o najmniejsze detale. Każdy produkt posiada oryginalne logo, miejsce produkcji i rok założenia firmy.

Jakie kubki villeroy&boch wybrać?

W pierwszej kolejności warto sprawdzić kolekcję Cottage, która zachwyca delikatnymi wzorami i oryginalnym kształtem naczyń. Zastawa ta doskonale sprawdzi się nie tylko podczas codziennych posiłków, ale również podczas eleganckich przyjęć. Czerwono niebieska linia naczyń przypadnie do gustu przede wszystkim zagorzałym miłośnikom rustykalnego piękna. Godna uwagi jest również niesamowita kolekcja Manoir, która jest wzorem bazowym dla French Garden i Cottage. Pojedyncze kubki villeroy&boch można ze sobą łączyć ponieważ świetnie do siebie pasują.

Wypożyczalnie obrusów

Na co dzień, spotykamy się z różnymi wypożyczalniami: wypożyczalnią książek, płyt CD czy też wypożyczalnią strojów karnawałowych. Pożyczenie wspomnianych przedmiotów sprawia, że możemy nieco zaoszczędzić i uniknąć zbędnych wydatków na rzeczy, które przydać nam się mogą jedynie na chwilę. A co z wypożyczalnią obrusów? Czy taki pomysł ma rację bytu na współczesnym rynku?

Obrus potrzebny od zaraz

Pomysł na wynajem obrusów nie wziął się z powietrza. Wypożyczalnia obrusów w Krakowie i innych większych miastach Polski działa pełną parą. Przedsięwzięcie zyskało licznych zwolenników. Są to przede wszystkim osoby, które w najbliższym czasie, muszą się zmierzyć z organizacją większego przyjęcia (jak np. chrzciny lub komunia święta) i nie mają do tego odpowiedniego wyposażenia.

Bez sensu jest kupować drogie, odświętne obrusy, tylko na tę jedną okazję, na jeden raz, kiedy mamy pewność, że nigdy później ich już nie użyjemy. Wynajęcie obrusów wydaje się w tym przypadku o wiele bardziej rozsądnym i ekonomicznym rozwiązaniem.

Zabrudź i oddaj

Mało tego — wypożyczalnie obrusów w Krakowie i innych miastach, dają nam jeszcze większą wygodę. Często pranie obrusów jest wliczone w cenę wypożyczenia, więc nie musimy się martwić plamami, które pozostają na nich po przyjęciu. Cały problem mamy z głowy, tak samo po przyjęciu nie zalegają nam w szafie, niepotrzebnie drogie obrusy, które zakładane są tylko na wielkie święta.

Organizer na przyprawy – niezbędnik każdej kuchni

Organizer na przyprawy – https://ostry-sklep.pl/przyprawniki to bardzo przydatna rzecz. Ułatwia kontrolę zapasów, a także odszukanie potrzebnej w danej chwili przyprawy. Możliwości uporządkowania przypraw jest bardzo wiele – od prostych tradycyjnych rozwiązań bo bardziej nowoczesne.

zdjęcie przyprawnika

Tradycyjne rozwiązania

Jeśli odpowiada nam przechowywanie przypraw w torebkach, to można jedynie zaopatrzyć się w odpowiednie klamerki czy klipsy, by ułatwić sobie ich uporządkowanie. Klamerki są podpisane, więc widzimy gdzie znajdują się określone przyprawy. Wyglądem taki przyprawnik może przypominać organizer na płyty CD. Istnieje możliwość zakupu specjalnej listwy, z zatrzaskami na torebki oraz dozownikiem. Taki przyprawnik można umieścić w dowolnym miejscu w kuchni.

Bardzo popularne są również przyprawniki na stojakach. Wyglądem przypominają niewielki regał z przyprawami (prostokątny, owalny, obrotowy), które zawsze mamy pod ręką. Ich wielkość jest bardzo różna, niektóre mieszczą nawet kilkadziesiąt pojemniczków z przyprawami. Tego typu przyprawnik bardzo elegancko prezentuje się na blacie kuchennym.

Bardziej nowoczesne rozwiązania

Obecnie projektując szafki do swojej kuchni można zdecydować się na specjalną szafkę cargo na przyprawy. Poza miejscem na przyprawy mamy także wydzwonioną przestrzeń na oleje, octy, czy inne dodatki przydatne podczas gotowania.

Innym rozwiązaniem są specjalne przyprawniki szufladowe pomagające w praktyczny i wygodny sposób uporządkować ulubione przyprawy, które zawsze są pod ręką (szuflada pod kuchenką).

Przyprawy korzenne na wagę złota

Przyprawy korzenne kuszą swoimi aromatami, ale mają też wiele innych właściwości, przez co chętnie po nie sięgamy. W Starożytności przyprawy wykorzystywane były jako afrodyzjaki, kadzidła, a nawet leki czy składniki świętych olejów. Nie znano ich właściwości smakowych ani nie dodawano ich do potraw. W XV i XVI wieku trend się odwrócił i za sprawą Ferdynanda Magellana, przyprawy korzenne zaczęły być traktowane jako coś niezwykle cennego. Ich wartość porównywana była do złota i srebra. A za ich nielegalny wywóz można było stracić życie.

Dziś niektóre przyprawy korzenne nadal są na wagę złota np. szafran, otrzymywany z kwiatów krokusa, będący najdroższą przyprawą świata. Jednak znaczna ich część wykorzystywana jest standardowo w kuchni do doprawiania przypraw.

Trzy przyprawy, które warto mieć w kuchni

Cynamon to przyprawa uzyskiwana z suszonej na słońcu kory pędów cynamonowca cejlońskiego. Kora pod wpływem ciepła zwija się w rurki koloru złocistobrązowego. Cynamon to przyprawa korzenna charakteryzująca się intensywnym zapachem i słodko-gorzkim smakiem. Cynamon przyspiesza trawienie i poprawia apetyt, wykazuje też doskonałe właściwości rozgrzewające.

Goździki to suszone, nierozwinięte pąki pochodzące z tropikalnego drzewa zwanego goździkowcem. Zwykle stosowane są w całości, mają słodki owocowo-korzenny zapach i lekko gorzki, piekący smak. Ssanie goździków pomaga w przypadku chorób gardła.

Kurkuma otrzymywana jest w procesie suszenia zmielonej łodygi i korzenia rośliny kurkumy. Przyprawa nadaje potrawom żółtą barwę. Wykazuje działanie przyspieszające gojenie się ran, oczyszcza krew, a także wspomaga czynności wątroby. Doskonale wpływa też na skórę i łagodzi dolegliwości żołądkowe.

Jeżeli szukasz świeżych przypraw korzennych spradź tutaj: https://planteon.pl/przyprawy-swiata/przyprawy-korzenne

kraków catering

Jak idea lunchu przeniknęła do polskiej kultury

Chociaż polska kuchnia może się pochwalić bogatą tradycją kulinarną, to jednak idzie również z duchem czasu i widoczne są w niej trendy zapożyczone ze stołów światowych. W ten sposób właśnie popularna stała się na rodzimym gruncie idea jedzenia lunchów, czyli lekkich, szybkich posiłków przypominających polskie drugie śniadanie, choć zapewne bardziej wyszukanych. Wraz ze wzrostem popularności zróżnicowanych dań lunchowych, pojawiły się liczne oferty cateringowe, odpowiadające na potrzeby nowoczesnego klienta.

Kraków catering- czyli gdzie dostarcza się lunche?

Ten rodzaj posiłku nie jest, co prawda, jeszcze zanadto preferowany w warunkach domowych, gdzie zazwyczaj rezygnuje się z drugiego śniadania na rzecz obfitszego pierwszego posiłku bądź wcześniejszego obiadu. Poza tym, zarówno drugie śniadanie, jak i lunch kojarzą się z posiłkami spożywanymi poza domem, najczęściej w warunkach zawodowych. Lunche spożywane są zazwyczaj:

– w firmach, zwłaszcza dużych korporacjach, podczas tzw. przerwy obiadowej;
– w szkołach, na uczelniach, siłowniach, w klubach fitness i tym podobnych ośrodkach;
– w nowoczesnych restauracjach, które w karcie mają nawet specjalne menu lunchowe;
– na eventach, imprezach, spotkaniach biznesowych i szkoleniowych.

Zróżnicowane menu na bankiety Kraków

Właściciele większych przedsiębiorstw coraz częściej korzystają z pomocy profesjonalnych firm, przygotowujących posiłki. Sprawdza się to nie tylko na co dzień w siedzibie przedsiębiorstwa, ale także podczas firmowych wyjazdów, czy konkretnych imprez. Kraków catering http://horecaservice.pl/catering-krakow/ dostarcza każdego dnia świeże lunche do firm oraz instytucji promujących zdrowy styl odżywiania. Lunche to nie tylko kanapki, ale też ogrom owoców, warzyw, sałatek, lekko strawnych dań mięsnych, wegetariańskich i wegańskich, zup, dipów, nietypowych smaków i kulinarnych eksperymentów. Kucharze coraz częściej czerpią bowiem inspirację z całego świata. Firmy zajmujące się serwowaniem tzw. pudełkowego jedzenia obsługują zorganizowane uroczystości, warsztaty, szkolenia, czy bankiety w Krakowie. Dzięki dużej różnorodności cateringowego menu, każdy uczestnik imprezy może zjeść potrawy, które trafią w jego indywidualne preferencje.

Makaron z wołowiną i sosem sojowym

Bardzo smaczny i łatwy w przyrządzeniu przepis na makaron z wołowiną i sosem sojowym z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Pomysły na obiad dla całej rodziny nie muszą być czasochłonne i skomplikowane.

Składniki potrzebne do przyrządzenia

Do przyrządzenia wyżej wspomnianego dania konieczne będzie 300 gram mięsa wołowego. Makaron najlepiej zakupić w formie świderków, które świetnie sprawdzają się w połączeniu z innymi komponentami potrawy. Należy użyć około 120 gram makaronu. Jeżeli chodzi o przyprawy, to trzeba do potrawy dodać łyżeczkę zielonego pieprzu, dwa drobne ząbki czosnku i cztery łyżeczki sosu sojowego. Potrzebujemy też 1/2 szklanki bulionu. Oczywiście to danie przyprawia się też odpowiednią ilością soli i pieprzu, których dodaje się wedle preferencji. Potrzebne będą też 4 łyżeczki oleju roślinnego.

domowy obiad

Sposób przyrządzania

Należy oczyścić mięso z błony i kości i pokroić je na plasterki. Zaleca się, by kroić w poprzek włókien. W dużym garnku trzeba zagotować osoloną wodę i wrzucić do niej makaron. Makaron gotuje się tak, by nie stracił jędrności. Zielony pieprz trzeba zmielić w młynku. Cebulę i czosnek muszą zostać umyte i pokrojone w plasterki. Do przyrządzenia tej potrawy będzie potrzebna głęboka patelnia. Na jej dnie trzeba rozgrzać olej, gdzie zostanie obsmażone mięso w czasie około 3 minut. Kiedy już mięso znajdzie się na talerzu, skrapia się je sosem sojowym. Na resztce tłuszczu podsmaża się czosnek i cebulę z zielonym pieprzem. Do tego na powrót wkłada się wołowinę z sosem sojowym i dusi w gorącym bulionie lub wodzie z makaronu; Gotowanie trwa minutę. Potem trzeba dodać ugotowany makaron i gotować to wszystko do dwóch minut. Proste pomysły na obiad zawsze znajdą zwolenników.