Idealne kotlety mielone

Kotlety przygotowywane z mięsa mielonego to jedno z najbardziej tradycyjnych, polskich dań. Nie ma chyba osoby, która zachwycałaby się tym chrupiącym smakiem. Wiele osób przygotowuje to danie na niedzielne obiady.

Sekret pysznych kotletów

Sekret przygotowywania idealnych kotletów jest bardzo prosty. Wszystko zależy od tego w jaki sposób przygotujemy mięsną masę. Składnikami masy mięsnej najczęściej jest dobrej jakości mięso, pieczywo czerstwe, mleko, jajko, sól i inne przyprawy. Jeżeli chodzi o mięso to najlepiej jest wybrać wołowinę lub wieprzowinę. Niektórzy decydują się również na skorzystanie z cielęciny lub baraniny. Wszystko zależy od osoby, która przygotowuje ten fantastyczny posiłek. Masę mięsną można również sporządzić w taki sposób, że zmiesza się ze sobą różne gatunki mięsa. Gdy nasza rodzina składa się na przykład z czterech osób, to najlepiej będzie jeżeli na kotlety przygotujemy pół kilogramów mięsa. Kotlety mielone bardzo często przygotowywane są z dodatkiem kukurydzy, groszku lub marchewki. W ten sposób danie jest jeszcze bardziej kolorowe i pyszne.

Pyszny obiad

Kotlety mielone najczęściej przygotowywane są jako drugie danie obiadowe. Na pierwsze zazwyczaj podaje się zupę, na przykład rosół lub zupę pomidorową. Wszyscy jednak czekają na pyszne kotlety, które najczęściej przygotowywane są w sposób tradycyjny. Takie kotlety potrzebują przede wszystkim środka spajającego. Najczęściej używa się po prostu jajka. Niektórzy używają na przykład mąki ziemniaczanej lub po prostu używają ziemniaków gotowanych. W ten sposób sprawią, że nasze kotlety będą jeszcze bardziej ciekawe w smaku. Jak wiadomo, odpowiednie przyprawienie potrawy jest bardzo ważne. Otóż, należy użyć przede wszystkim soli i pieprzu. Wiele osób decyduje się także na dodanie natki pietruszki, czosnku lub słodkiej papryki.

Pyszne kotlety, które będą odpowiednio przyprawione są w stanie zachwycić każdą osobę, nie tylko smakiem, ale również wyglądem. Danie to można znaleźć bardzo często podczas pory obiadowej w rodzinnym domu.

Właściwości zdrowotne curry

Curry jest przyprawą, która przywędrowała do nas z Indii. Właściwie jest mieszanką przypraw o bardzo specyficznych właściwościach i ciekawym smaku. Jakie właściwości ma przyprawa curry? 

Obniża poziom glukozy

Badania wykazały, że jedną z właściwości przyprawy curry, w połączeniu z aktywnością fizyczną, jest możliwość zmniejszenia stężenia glukozy na czczo u osób zdrowych. W badaniach na zwierzętach wykazano, że związek aktywny kurkumy – kurkumina zapobiega gwałtownym skokom stężenia glukozy we krwi, co wynika z ich właściwości przeciwzapalnych.

Działa przeciwzapalnie

Kurkuma zawarta w przyprawie curry zmniejsza stany zapalne. Zmniejszają stany zapalne stawów, łagodzą ból stawów towarzyszący reumatoidalnemu zapaleniu stawów. 

Przyprawa curry przeciwko Alzheimerowi

Zaobserwowano, że kurkuma ma korzystny wpływ na osoby borykające się z chorobą Alzheimera. Osoby, które regularnie spożywały curry miały lepsze możliwości poznawcze. Kurkumia ma działanie neuroprotekcyjne, antyamyloidowe i przeciwzapalne. Ponad to kurkumia modeluje poziom neuroprzekaźników: serotoniny i dopaminy.

Curry przyprawa wspiera układ kostny

Jedną z właściwości curry jest przyspieszanie mineralizacji kości, zmniejsza utratę tkanki kostnej oraz przyspiesza regenerację tkanki kostnej po złamaniach.

Curry przyprawa szturmem zdobyła nasze kuchnie i serca. Musimy pamiętać, że oprócz właściwości smakowych, jakich dostarcza naszym potrawom, posiada bardzo liczne właściwości zdrowotne.

Wyposażamy kuchnię – jakie przybory kupić?

W kuchni przeważnie gromadzi się bardzo dużo rzeczy, niektóre akcesoria i przybory są niezbędne do tego, żeby przygotować posiłek, inne kurzą się na półkach i są nieużywane. Jakie wyposażenie wybrać, żeby było użytkowe?

Planując wyposażanie kuchni w pierwszej kolejności, trzeba odpowiedzieć sobie na pytanie, czego potrzebujemy na co dzień, jaki jest nasz tryb życia. Czy lubimy gotować, a może wręcz przeciwnie? To jest ważna kwestia, dzięki temu wybierzemy tylko takie akcesoria, które będą nam naprawdę niezbędne.

Sprzęt wysokiej jakości

Jeżeli chodzi o urządzenia AGD, to na nich na pewno nie warto oszczędzać, gdyż będziemy korzystać z nich przez wiele lat. Dobrze sprawdzi się sprzęt od znanych i cenionych marek, który ma długą gwarancję. Stawiajmy na rozwiązania funkcjonalne.

Przybory i akcesoria

W kuchni akcesoriów zazwyczaj jest dużo, ale nie wszystkie, jak się okazuje, są niezbędne. Warto wybrać takie, co do których mamy pewność, że będziemy ich używać, nie warto kupować takich rzecz jak cukiernica, właściwa maselniczka do masła, kolejny durszlak tylko dlatego, że przybory akurat spodobały nam się wizualnie. Jest to bez wątpienia bardzo duży błąd i powoduje, że zaczynamy gromadzić zbyt wiele rzeczy.

Nie każdy potrafi racjonalnie podejść do sprawy na zakupach, dlatego wcześniej warto stworzyć sobie listę. Można też przejrzeć wcześniej akcesoria i przybory w sieci, na aukcjach internetowych oraz w sklepach internetowych wybór jest ogromny. Obecnie nie ma problemu z zakupem takich rzeczy, więc nawet drobne akcesoria można dopasować do wybranej aranżacji kuchni.

Kopytka z serem Roquefort

Przepis na kopytka ziemniaczane: https://www.mniammniam.com/kopytka-ziemniaczane-przepis-podstawowy w naszym wydaniu – z serem Roquefort jest to włoski patent na kluski, który może być ciekawą, a zarazem smaczną odskocznią od tradycyjnych polskich klusek. Włosi podchodzą bardzo poważnie do jedzenia, więc większość ich przepisów cechuje się tradycyjnym oraz surowym smakiem, który nie każdemu może pod pasować. Zaletami włoskich dań jest również duża ilość warzyw, które są zróżnicowane oraz dodawane do dań w zależności od pory roku.

Przepis na kopytka z serem Roquefort

Do osolonego wrzątku należy dodać dowolnie wybrane przez siebie zielsko, a moja propozycją w tym przepisie będzie skorzystanie ze szpinaku. Następnie należy ugotowany szpinak lub inne zielsko porządnie wysuszyć papierowym ręcznikiem, ostudzić do temperatury pokojowej oraz posiekać na niewielkiego rozmiaru kawałki.

Następnie do wrzątku w drugim garnku należy dodać nieobrane ze skórki ziemniaki, które trzymamy aż do momentu w którym przebity przez widelec ziemniak nie będzie stawiał znaczącego oporu. Kolejno należy gorące ziemniaki obrać ze skórki oraz ciągle gorące przecisnąć przez praskę.

Kolejnym krokiem będzie zmieszanie, aż do całkowitego wymieszania ze sobą wszystkich składników, ugotowanych ziemniaków z ugotowanym wcześniej zielskiem, dodanie mąki, parmezanu, jajka, soli oraz pieprzu. Następnie należy ciasto podzielić na 4 części i z każdej uformować wałeczki wielkości kciuka i każdy wałeczek posiekać na równe, około 2 centymetrowe kwadraty. Po przygotowaniu klusek należy wrzucić je do wrzącej, osolonej wody i gotować przez 4 minuty, pilnując aby kluski nie przyklejały się do dna oraz krawędzi naszego garnka.

Pozostawiając kluski na boku, należy przygotować śmietanę oraz wrzucić ją do garnka powoli gotując. Następnie obrać ser Requefort, pokruszyć i wrzucić do gotujące się śmietany, jednocześnie pieprząc, wieszając oraz dodając posiekane orzechy.

Ostatnim elementem będzie wyłożenie klusek na talerz lub inne naczynie oraz polanie ich przygotowaną śmietaną z dodatkiem sera oraz orzechów.

tort

Czym udekorować tort?

Tort jest głównym bohaterem wszelkich urodzin. Nie wyobrażamy sobie bez niego tej uroczystości. Szczególnie dzieci wyczekują na ten dzień i na fakt, że otrzymają słodki wypiek. Moment zdmuchiwania świeczki i pomyślenia życzenia jest dla dzieci bardzo cenny i ważny. Najmłodsi cały rok na to czekają z utęsknieniem i warto, aby ten dzień był wymarzony i dokładnie taki jak sobie go wyobrażają. Możemy mu w tym pomóc i stworzyć imprezę, w której głównymi bohaterami będzie solenizant i ulubiony bajkowy bohater. 

Do czego wykorzystać figurki z masy cukrowej?


Każde dziecko ma swoją ulubioną bajkę i swoich ulubionych bohaterów. Figurki z masy cukrowej bardzo się przydają w sytuacjach, kiedy chcemy zrobić swojemu dziecku niespodziankę i stworzyć tort, którego tematem będzie właśnie ten uwielbiany przez dziecko motyw ulubionego bohatera. Figurki stworzone z cukru są bardzo smaczne i bardzo ciekawie wyglądają. każdy element jest jadalny i każdy dziecko może wziąć do ręki, a także do buzi nie szkodząc sobie. To bardzo ważne, bo niegdyś żeby udekorować tort musieliśmy wykorzystać elementy, które nie były jadalne i mogło się okazać, że najmłodsi wykazali chęci zjedzenia drobnych niejadalnych elementów, co mogło okazać się niebezpieczne. 

Jadalne ozdoby takie jak jadalny brokat czy figurki z masy cukrowej bywają bardzo pomocne i pozwolą stworzyć na wypieku dokładnie to czego oczekuje nasze dziecko w tak ważnym dniu jak urodziny.

Działanie senesu

Senes jest bardzo popularnym ziołem, które można dostać nie tylko w sklepach zielarskich, ale praktycznie w każdej aptece. Wiele osób wspomaga się tą rośliną przy problemach z regularnym wypróżnianiem i chociaż jest to naturalny środek, nie należy przesadzać z ilością wypijanych naparów. Nadmierne spożywanie naparów z liści senesu może przyczynić się do wystąpienia niepożądanych skutków ubocznych, co należy mieć na uwadze. W przypadku chronicznych zaparć należy poszukać przyczyny tej dolegliwości, gdyż zioła działają tylko wspomagająco.

Działanie senesu

Senes liść dobrze znany jest głównie osobom, które mają problemy trawienne, a dokładniej borykającym się z chronicznymi zaparciami. Najbardziej cenionym związkiem aktywnym w tej roślinie są sennozydy, które to pobudzają perystaltykę jelit. To właśnie dlatego picie senesowych herbatek działa zbawiennie przy zaparciach i obniżonej przemianie materii. Napary z liści senesu okazują się być pomocne zbawienne także do oczyszczenia przewodu pokarmowego w przypadku planowanego zabiegu diagnostycznego czy nawet chirurgicznego.

W przypadku wspomagania się senesem, należy pamiętać o tym, że zawarte w nim substancje aktywne nie działają od razu, ale cały proces trwa kilka godzin. W związku z tym najlepiej jest pić herbatkę z liście tej rośliny przed nocnym spoczynkiem, dzięki czemu jego działanie będziemy mogli odczuć po sześciu do ośmiu godzinach od zażycia.

opakowanie cukiernicze

Jakie wybrać pudełko na ciasto?

Wybór na rynku jest ogromny, więc zakup odpowiedniego pojemnika na ciasto nie powinien stanowić większego problemu. W wielu sklepach mamy niezwykle ciekawe opakowania wielokrotnego oraz jednorazowego użytku. 

Różnica pomiędzy poszczególnymi pudełkami na ciasto jest znaczna. Poza trwałością tych akcesoriów polega ona także na sposobie ich wykonania. 

Domowe pojemniki wielokrotnego użytku 

Takie pudełko na ciasto jest niezwykle praktyczne oraz funkcjonalne. Posiada ono standardowe wieczko oraz uchwyty wykonane z trwalszych materiałów, często z tworzywa sztucznego lub pleksiglasu. 
Większość z nich ma pokrywy przezroczyste, aby dobrze było widać znajduje się w środku ciasto. 

Akcesoria te mają zazwyczaj kształt okrągły albo prostokątny. 
Pojemniczki wielokrotnego użytku posiadają zatrzaski zamykające oraz są bardziej szczelne, niż te jednorazowego użytku. Ma to duże znaczenia podczas przewożenia ciasta. 

Pudełka jednorazowego użytku 

Takie pojemniki są bardzo często stosowane podczas różnorodnych uroczystości okolicznościowych.
Często są wykonane z mniej trwałych materiałów, a w szczególności z utwardzonego papieru. Ponadto są mało szczelne oraz mają ograniczone gabaryty.

Ich dużą zaletą jest fakt, że są one znacznie tańsze od pojemników z tworzyw sztucznych oraz mogą mieć różnorodne zdobienia, włącznie z wybieranym na zamówienie opisem oraz różnorodnymi grafikami.

Podczas wyboru takich opakowań koniecznie trzeba zwracać uwagę na sposób wykonania uchwytu. Powinien on być stabilny, aby można było bezpiecznie przechować w nim ciasto.

ekspresy do kawy

Plusy i minusy zakupu ekspresu do kawy

Zakup ekspresu do kawy za gotówkę to nie mały wydatek, na który często nie mogą pozwolić sobie firmy na początku swojej działalności.

Plusy i minusy zakupu ekspresu za gotówkę

Jednym z głównych plusów zakupu ekspresu za gotówkę jest to, że wydatek ten można zaliczyć w koszty uzyskania przychodów, warunki takie rozwiązania określają odpowiednie przepisy. Kiedy na uwadze z kolei mamy zakup droższego ekspresu, dochodzi tu też konieczność ujęcia go w ewidencji tzw. środków trwałych, a później rozliczanie go w kosztach uzyskania przychodów. Kolejnym minusem związanym z zakupem tego urządzenia na własność jest konieczność ponoszenia kosztów (a przy tym też ryzyka) związanych z opieką techniczno – serwisową urządzenia. I lepiej pominąć już fakt, że nawet ten najdroższy ekspres, wraz z upływem czasu staje się po prostu przestarzały.

Proste rozwiązanie – ekspresy do kawy dzierżawa

W przypadku kiedy nie dysponujemy od razu całą kwotą potrzebną na zakup ekspresu do kawy, najlepszym rozwiązaniem jest dzierżawa ekspresu do kawy. Dzierżawa może dotyczyć nawet bardzo drogie modelu, więc tu nie ograniczają nas finanse, a to oznacza, że za niewielką kwotę możemy pokusić się nawet o najdroższy model. Jeżeli chcesz poszerzyć swój domowy asortyment o ekspresy do kawy dzierżawa będzie bardzo dobrym pomysłem.

Co warto wiedzieć o pieprzu syczuańskim?

Pieprz syczuański znany jest już od wielu lat w Chinach, Tajlandii czy Indiach. Od dawna ceniony była za właściwości lecznicze oraz zbawienny wpływ na przewód pokarmowy. Dziś, nie tylko Azja docenia jego walory smakowe, ale i my Polacy chętnie stosujemy go w kuchni w przyrządzaniu zarówno tych azjatyckich, jak i polskich potraw. Co więc warto wiedzieć o pieprzu syczuańskim?

Continue reading “Co warto wiedzieć o pieprzu syczuańskim?”

Co warto wiedzieć o cieście na gofry?

Gofry to bardzo łatwy i tani do przygotowania deser. Każdy  z nas z pewnością posiada sprawdzony przepis na gofry. Ale czy każdy wie, jakich błędów unikać, bowiem ciasto gofrowe jest bardzo wymagające. Trzeba przestrzegać kilku wskazówek, by móc cieszyć się idealnie chrupiącym i lekkim deserem.

Zasada numer jeden mówi, by używać tylko i wyłącznie składników w temperaturze pokojowej. To spowoduje, że z sukcesem unikniemy zakalca i składniki o wiele lepiej się ze sobą połączą.

Kolejna ważna rada głosi, by nie dodawać do ciasta jajek w całości. Białka powinny być ubite na sztywną pianę i dodane na sam koniec do masy. Nie można ich miksować, trzeba użyć drewnianej łopatki i zrobić to naprawdę delikatnie. To sprawi, że nasze gofry będą idealnie puszyste i delikatne.

gofry na talerzu

Idealny przepis na smaczne i chrupiące gofry zawiera w swoich składnikach wodę gazowaną. dlaczego taką, a nie na przykład zwykłą z kranu czy niegazowaną? Jak wiadomo, gazowana woda zawiera bąbelki, to one odpowiadają za idealnie napowietrzone ciasto. Z kolei dobrze napowietrzone ciasto pozwala na upieczenie gofrów najlepszej jakości- dobrze wyrośniętych, puszystych, chrupiących.

Niestety mimo tego, że dobry przepis na gofry to podstawa, to nie jest on wyznacznikiem udanego wypieku. Zależy on w głównej mierze też od rodzaju posiadanej gofrownicy. Musi ona posiadać wysoką moc. Moc 1000W to absolutne minimum! Niższa moc spowoduje mniejszą zdolność do nagrzewania, a nasze gofry potrzebują bardzo wysokiej temperatury. Tylko dzięki niej mogą wyjść naprawdę pyszne.

Teraz już wiesz o czym pamiętać, kiedy już znajdziesz idealny przepis na gofry. Zadbaj nie tylko o składniki, ale również o ich jakość. Pamiętaj również o dobrej gofrownicy. Jeśli twoja jest już wysłużona, pomyśl o kupnie nowej. Będzie ona z pewnością inwestycją na lata. To z kolei zapewni twojej rodzinie pyszne gofry ze składnikami, które kochają. Gofry bowiem idealnie komponują się z owocami, sosami, posypkami i kremami. Przed tobą tyle możliwości, wykorzystaj je już dzisiaj!